(chardonnay, pinot noir,
pinot meunier)
29 oktober 2016 (Bulles
Bio 2016 i Köpenhamn)
Familjen Laval i
Cumières, 5 km nordväst om Épernay, har odlat vin i flera generationer. Georges
Laval började göra sin egen champagne (och odla ekologiskt) 1971 och 1996 tog
sonen Vincent över verksamheten. Man förfogar över 2,5 hektar odlingar som räcker
till en årsproduktion av 12 000 flaskor.
Förra gången jag drack
den här champagnen hade den 2010 som basårgång med tillägg av en skvätt
reservvin från 2009. Den här upplagan är helt och hållet baserad på druvor från
2013. Flaskan degorgerad den 19 januari 2016. Brut nature.
Mycket bra!
Doft:
Relativt diskret doft med inslag av äpplen och mineral.
Smak:
Mycket torr, fruktig och koncentrerad. Ännu ung. Syrliga äpplen.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2022-2026
Tidigare intryck av denna champagne:
Vincent Laval:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar