(100 % pinot meunier)
29 oktober 2016 (Bulles
Bio 2016 i Köpenhamn)
RS, Rosé de Saignée, är
en rosé som görs på 100 % pinot meunier med hjälp av maceration (24 h).
Officiellt årgångslös, men till 100 % baserad på 2013 års skörd. Flaskan
degorgerad den 26 januari 2016. Ingen dosage.
Det här är en trevlig
champagne och dessutom klart bäst av de tre viner jag får smaka från
Bourgeois-Diaz sortiment på Bulles Bio 2016 i Köpenhamn.
Doft:
Kraftfull och bärig doft med inslag av körsbär och andra mörka bär.
Smak:
Ren och mycket naturlig (i brist på ett bättre ord)! Bärig, frisk och mycket
torr. Körsbär och blåbär.
Betyg idag: 83
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar