Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

söndag 25 december 2016

Pascal Doquet Arpège

(100 % chardonnay)

29 oktober 2016 (Bulles Bio 2016 i Köpenhamn)



Arpège, gjord på chardonnay från Vertus, Villeneuve och Mont Aimé, är en mer ambitiös champagne än Horizon. Den här flaskan är baserad på druvor från 2010 (62 %) och 2011 (38 %). Buteljerad i april 2012 och degorgerad den 26 januari 2015. Dosage på 4,5 g/l, d v s extra brut.

Helt klart en trevlig champagne, men den känns fortfarande ung och behöver lagras för att komma till sin rätt!

Doft: Diskret, aningen fruktig doft med inslag av mineral och äpplen.

Smak: Något fruktig och mycket torr; ännu ung. Främst citrus och omogna äpplen.

Betyg idag: 80(+)

Sannolikt bäst: 2021-2026


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar