Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

torsdag 9 mars 2023

Pehu Simonet Face Nord (2013-bas)

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

12 juli 2022 (hemma)

 


 

2013-basen av Pehu Simonets ingångschampagne Face Nord har lyft rejält sedan jag drack den 2018 och den presterar riktigt bra idag!

 

Champagnen bygger till 70 % på skörden 2013 och till 30 % på reservvin, från en årgångsblandning som startades 2005. Druvorna kommer från grand cru-byarna Verzenay, Verzy och Sillery. Flaskan degorgerades i april 2017 med en dosage på 6 g/l.

 

Doft: Utvecklad doft av jäst, mogna äpplen, apelsin, lakrits, bröddeg och rostade hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, generös, frisk, fruktig och torr. Syrliga äpplen, citron och apelsin. Bra balans och fin längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2022-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2012-bas: 84 (2017-08-20)

2013-bas: 79 (2018-06-28) 

 


 

Upplagd av kl.
Etiketter: , , ,

2 kommentarer:

  1. Skaggs10 mars 2023 kl. 06:51

    Kul att se P-S, har besök där om några veckor. Undrar vilken basårgång de är framme på nu?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Martin10 mars 2023 kl. 23:27

      Kul! Han bör väl degorgera 2019-basen nu i vinter eller i vår, men kanske tveksamt om den redan finns till salu? Gissar därför på 2018.

      Radera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)