(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)
6 augusti 2022 (hemma)
Jag köpte ett litet gäng flaskor när jag besökte Paul Bara i Bouzy i oktober 2014. Några av dem drack jag ganska snart därefter, men några har fått ligga kvar i källaren. Det här är en av dessa flaskor.
Brut Réserve är producentens ingångsvin. Den här flaskan blev degorgerad under 2014.
Det här är helt klart en champagne som överraskar! Den är otroligt bra och dessutom väldigt fräsch för sin relativa ålder. Flaskan dricks över fyra dagar och den håller ihop riktigt bra. Mycket nära 90 poäng.
Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av äpplen, nektarin, citron, kryddig honung, cantaloupe, kex och till slut även kaffe.
Smak: Frisk, fruktig, torr och utvecklad smak med bra intensitet och fin energi. Citron, nektarin, syrliga äpplen och cantaloupe. Påtaglig syra, men bra balans. Lång eftersmak.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2020-2026
Mina tidigare intryck av Paul Bara Brut Réserve:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar