(90 % chardonnay, 10 % pinot meunier)
14 oktober 2021 (hemma)
Saint-Thierry är en förhållandevis ny cuvée från Alexandre Chartogne och det här är, så vitt jag förstår det, den andra utgåvan som släpps och alltså inte den sextonde, som etiketten på sätt och vis antyder. #16 ska istället tolkas som att den är baserad på skörden 2016. Den är fatjäst och gjord på 90 % chardonnay och 10 % meunier från vingårdsläget Le Grands Champs i Saint-Thierry (Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims). Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2020 med låg dosage. Jag har sett en senare degorgering från januari 2021 där dosagen anges till ca 3 g/l, men på den här flaskan står det rätt och slätt extra brut.
Det här är en mycket bra champagne! Ung, men redan väldigt tillgänglig. Den dricks över två dagar och håller ihop väl.
Doft: Fruktig och något utvecklad. Inslag av citrus, vit persika, vanilj, krita och smör. Det är tydliga toner av stor chardonnay samtidigt som tiondelen meunier är tillräcklig för att det till slut även ska dyka upp en ton av blåbär.
Smak: Elegant, fruktig, syrlig, torr och något utvecklad. Gula äpplen, krita, nektarin och en aning citrusskal. Fin intensitet, påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2026-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar