(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)
10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)
Det här är den tredje champagnen i den sjätte flighten i den stora Cuvée Louise-provningen. Efter en korkskadad 98:a och en finfin 97:a återstår det att redovisa utfallet i den klassiska duellen mellan 1995 och 1996. Många framhåller fortfarande att 1996 är det stora året, men jag upplever också att det dyker upp fler och fler 1996-skeptiker som tycker att årgångens förtjänster är kraftigt överdrivna och inte sällan lyfter fram 1995 som det mest lysande året i mitten av 90-talet. Personligen tycker jag att båda årgångarna är fantastiska, men de ”svåra” 96:orna behöver ofta mycket luft för att komma till sin rätt och kan därför ibland ha svårt att hinna prestera i den här typen av provningar där man har ganska kort tid för varje champagne. Även om det finns undantag är min erfarenhet att 96:an oftast vinner när man ha längre tid på sig med varje flaska.
Alla på provningen håller inte med mig, men för mig är det en ganska klar seger för 96:an den här dagen! Det är en fantastisk champagne som befinner sig i ett perfekt drickfönster. Trots den årgångstypiska syran behöver den inte lång tid för att prestera idag.
Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av gräddkola, gula äpplen, rapsolja och lite honung.
Smak: Utvecklad, fruktig och torr. Mogna äpplen och gräddkola i fin symbios.
Härlig intensitet och perfekt balanserad. Lång eftersmak.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2017-2025
Ännu bättre än den här är faktiskt Cuvée Louise Rosé 1996, som vi drack i en tidigare flight i dagens provning!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar