(100 % chardonnay)
18 mars 2022 (hos Dennis i Tygelsjö)
Salonprovningen fortsätter med den här hyllade årgången. Det producerades totalt 62000 flaskor och 5000 magnum av Salon 2002, som ursprungligen släpptes 2014. Dosagen uppgår till 5 g/l, men man har även släppt ett mindre antal flaskor utan dosage.
Det är en fantastisk champagne, men i likhet med många andra prestigechampagner från 2002 är den fortfarande ung. Intressant nog känns smaken något större än doften idag.
Doft: Fruktig och relativt diskret doft av citron, krita, vita vingummin, lite kamomill, honung, en liten nöt och ett par gula äpplen.
Smak: Något utvecklad, fruktig, frisk och torr. Gula äpplen möter grillad citron och honung. Hög syra och härlig energi!
Betyg idag: 90(+)
Sannolikt bäst: 2026-2040
Mina intryck av några andra prestigechampagner från 2002:
Belle Epoque Blanc de Blancs 2002: 89 (2022-01-29)
Clos des Goisses 2002: 89(+) (2018-10-13)
Dom Pérignon P2 2002: 90 (2019-12-14)
Krug Vintage 2002: 89(+) (2021-12-11)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar