(100 % pinot noir)
26 mars 2022 (Café Live i Malmö)
Det första glaset i den andra flighten av blanc de noirs-provningen döljer 2015 Noces de Craie från Marc Hebrart. Det här är en champagne som görs på gamla rankor av pinot noir från fem olika vingårdslägen i Aÿ: Cheuzelles, Longchamps, Pruche, Chauffour och Pierre-Robert. Den här flaskan blev degorgerad i september 2020 med en dosage på 5 g/l.
Den är dessvärre något defekt, men det är ändå uppenbart att det här är en mycket bra champagne. En korrekt flaska hade fått ett högre betyg.
Doft: Kraftfull och blommig doft med inslag av krita, gröna äpplen, päron, tvål och aska.
Smak: Generös, fruktig, blommig, frisk och torr. Äpplen och päron får sällskap av ingefära och ett litet plommon.
Betyg idag: (86)
Sannolikt bäst: ?
noterar att många viner provats på Cafe Live i Malmö. Nu boende i närheten blir jag nyfiken på möjligheter att delta i ev provningar.
SvaraRaderaHej! Det här har varit provningar med inbjudna gäster och för övrigt inte organiserade av mig. Ett tips om du vill gå på provningar är att börja följa och interagera med andra vinintresserade på Instagram och/eller bli aktiv på forumet finewines.se.
Radera