(100 % chardonnay)
18 mars 2022 (hos Dennis i Tygelsjö)
Salon 1999 släpptes ursprungligen under 2011. Det här är ännu en fantastisk årgång av Salon och ännu en champagne som förtjänar längre lagring. Jag drack den 2014 och redan då var jag imponerad även om den var alldeles för ung vid det tillfället.
Doft: Blommig och gräddig. Inslag av hasselnötter, halm, vaniljkex, honung, aprikos, lite smör och gula äpplen
Smak: Fruktig och kryddig. Något utvecklad och harmonisk, men samtidigt lite anonym och oförlöst. Honungsmelon, aprikos och grillad citron. Påtaglig syra.
Betyg idag: 90(+)
Sannolikt bäst: 2024-2032
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar