(100 % chardonnay)
29 januari 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)
Vi går vidare till det tredje glaset med Belle Epoque Blanc de Blancs. Den här känns inte lika generös som de båda tidigare och en rimlig gissning i den halvblinda provningen blir därför 2002. Många prestige-2002:or är fortfarande lite bångstyriga och har behov av ytterligare tid för att blomma ut.
Den är mycket, mycket bra, men blir gissningsvis bättre om ett par år – eller med mer luft. Det finns en uppdämd energi som inte riktigt vill explodera. Än.
Doft: Blommig, men relativt diskret doft med toner av citrus och honung.
Smak: Torr och frisk smak av torr citron, lime och gula äpplen. Hög syra och bra längd. Tydligt oförlöst.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2024-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar