(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)
13 oktober 2018 (Café Live i Malmö)
Nästa årgång i Clos des Goisses-provningen. Clos des Goisses 2007 har jag druckit en gång tidigare, vid ett besök hos Philipponnat i juli 2017. Då var den påfallande ung, men visade upp en mycket intressant potential. Sett till druvfördelningen – 65 % pinot noir och 35 % chardonnay – är det här en väldigt typisk Clos des Goisses. Däremot är hela 73 % av basvinerna vinifierade på ekfat, vilket är något mer än vad det brukar vara. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2016. Dosagen uppgår till 4,5 g/l.
Dessvärre visar sig den här champagnen vara korskadad. Det är inte den värsta korkskada jag stött på, men det är helt klart tillräckligt för att förstöra upplevelsen.
Min gissning: 2007 (delvis med hjälp av uteslutningsmetoden).
Doft: Något fruktig, men med en ganska tydlig ton av källare som dominerar hela doftbilden.
Smak: Torr, fadd och ganska platt.
Betyg idag: 0
Sannolikt bäst: 2025-2040 (baserat på nedanstående provning)
Tidigare intryck av Clos des Goisses 2007:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar