(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)
1 oktober 2016
(Västergatan i Malmö)
7 Crus är Agraparts
enklaste champagne. Namnet syftar på att druvorna kommer från sju olika byar:
Avenay-Val-d’Or, Bergères-lès-Vertus, Mardeuil, Avize, Oger, Cramant och Oiry.
De fyra sistnämnda har grand cru-status. Champagnen bygger på två årgångar, i
det här fallet 2012 och 2011, där hälften av vinerna från den äldsta årgången
har fatlagrats. Degorgerad i oktober 2015. Dosage på 7 g/l.
Det här är mycket bra!
Champagnen är dock fortfarande ung och kommer rimligen att vinna på 4-5 års
ytterligare lagring. Dracks på trevliga restaurang Västergatan i Malmö.
Doft:
Blommig och fruktig doft med inslag av mineral, jäst, gröna äpplen och tvål.
Smak:
Frisk och torr smak av gröna äpplen, päron och citrus. Hög syra.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2020-2025
Tidigare intryck av denna champagne:
Griskind med brysselkål och äpple:
Tillägg 2021-12-22: Korrigerade druvblandningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar