(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)
11 oktober 2022 (hemma)
General de Gaulle var en trogen kund till Drappier och den här champagnen har skapats för att hedra hans minne. Den är alltid en ren årgångschampagne, även om det inte står utmärkt på flaskan, och den är delvis lagrad på fat. Den här flaskan köpte jag vid ett besök hos Drappier i oktober 2014. Den är degorgerad i mars 2014. Årgången är möjligen 2010.
Det här är en mycket bra champagne!
Doft: Utvecklad, fruktig och generös. Inslag av mogna äpplen, päron, citron, brioche, gräddkola, mandlar och rostat bröd med smör. Dag två dyker det upp tydliga inslag av kräftstjärtar. På tredje dagen har dessa ersatts av honung.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Mogna äpplen, päron, blodapelsin och gräddkola. Påtaglig syra, men fin balans. Lång eftersmak med inslag av lite grapefrukt.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2020-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar