(100 % chardonnay)
20 oktober 2022 (hemma)
Le Mont Aigu är ännu en ny champagne från den ambitiöse Aurélien Laherte. Den är gjord på inköpta druvor från gamla rankor i vingården Le Mont Aigu i Chouilly och jäst på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2021 med en dosage på 2 g/l.
Den totala produktionen uppgick till 1500 flaskor, men endast 500 släpptes i första omgången och resterande flaskor har lagts undan för att ges ut som en oenothèque-version i framtiden
Det här är en mycket lovande champagne! Den är ung och oförlöst idag, men med fem-sex års ytterligare lagring borde man kunna nå fina höjder här.
Doft: Brioche, lite klor, stenfrukt, clementin, nötter, cantaloupe och till slut även krusbär.
Smak: Frisk, fruktig och torr smak av persika och mandarin. Fin intensitet, påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 87(+)
Sannolikt bäst: 2027-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar