(80 % pinot noir, 20 % pinot meunier)
7 oktober 2022 (hemma)
Årgångschampagnen Instantanée från François och Pierre Huré görs på druvor från fem olika växtplatser i Ludes och Rilly-la-Montagne. Den är delvis (25 %) fatjäst och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i mars 2019 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en riktigt
härlig champagne! Med några års ytterligare lagring kan den dessutom lyfta ännu en nivå.
Doft: Generös, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av jäst, gula äpplen, brödkryddor, nybakat bröd, krutrök och mango. Glas två: brioche och smör. Dag två dyker det upp tydliga inslag av brustablett med citronsmak.
Smak: Generös, syrlig, fruktig och torr. Mogen citron, gula äpplen, mango och gula päron. Fin intensitet, hög syra och jättebra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2025-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar