(100 % chardonnay)
27 september 2022 (A. Bergère i Épernay)
A. Bergère är en producent som jag upplever haft en väldigt positiv utveckling på senare år och byggt upp en intressant portfölj champagner med riktigt fina och informativa etiketter. Vid ett besök i deras bar på Avenue de Champagne i Épernay får vi prova en stor del av deras aktuella sortiment.
Les Peignottes är en årgångsklassad vingårdschampagne som görs på chardonnay från en vingård i Oger. Rankorna är fördelade på tre olika odlingslotter som planterades 1920, 1975 respektive 1990. Aktuell årgång anges diskret på flaskans baksida och kan vara lätt att missa vid en snabb anblick. Den här flaskan blev degorgerad i september 2019 med en dosage på 4 g/l.
Den här är snudd på fantastisk! Betyget hade möjligen blivit högre om jag fått möjlighet att sitta med den under en längre tid.
Doft: Komplex, fruktig och kryddig. Inslag av burksparris, kräftstjärtar, citrus, tropisk frukt och pepparmint.
Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr smak som domineras av citrus och pepparmint. Klart stram, men med en bra energi.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2026-2032
Utöver denna provar vi även dessa champagner och följande kortfattade noteringar görs:
Origine (2019-bas) (70 % chardonnay, 20 % pinot noir och 10 % pinot meunier): Flaskan blev degorgerad i december 2021 med en dosage på blygsamma 5 g/l. Den saluförs som brut, men är alltså i praktiken även extra brut. Mycket bra. Generös, fruktig och parfymerad doft med inslag av citron, yuzu och gröna äpplen. Mycket frisk smak av yuzu och gröna äpplen.
Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2026-2031
Blanc de Blancs (2017-bas) (100 % chardonnay): Gjord på druvor från grand cru-odlingar i Côte des Blancs. Flaskan degorgerad i december 2021 med en dosage på 4 g/l. En härlig champagne och ett tydligt steg upp jämfört med föregående flaska. Blommig och fruktig doft med inslag av citronmarmelad. Frisk, något fruktig och mycket torr smak med en angenäm bitter ton. Citronmarmelad och gröna äpplen.
Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2026-2031
2010 Millésime (50 % chardonnay, 40 % pinot meunier, 10 % pinot noir): Dessvärre något defekt.
Betyg idag: 0
2012 Millésime (50 % chardonnay, 40 % pinot meunier, 10 % pinot noir): Degorgerad i mars 2022 med en dosage på 3 g/l. Mycket lovande! Fruktig och kryddig doft med efter hand lätt laktiska toner. Inslag av honung, yuzu, blodapelsin och päron. Ung, elegant, frisk, något fruktig och mycket torr citrusdominerad smak.
Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2028-2034
Rosé (2017-bas) (90 % chardonnay, 10 % pinot noir): Gjord med hjälp av blandning. Dessvärre korkdefekt.
Betyg idag: 0
Rosé de Saignée (2018-bas) (50 % chardonnay, 50 % pinot noir): Degorgerad i juni 2021 med en dosage på 7 g/l. Mycket bra. Doften bjuder på massor av jordgubbar i olika former: solmogna, torkade, sylt och syrup. Fruktig, frisk och torr smak med en lätt, lätt bitter ton. Jordgubbar samsas med lingon, röda äpplen och hallonbåtar.
Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2026-2032
2012 38-40 (100 % chardonnay): Så kommer den till slut, champagnen som heter var vi är. Den är alltså döpt efter producentens adress här i Épernay: 38-40 Avenue de Champagne. I årgång 2012 presterar den mycket, mycket bra redan nu, men den ska självklart lagras för optimal utveckling. Fruktig och kryddig doft med inslag av gula äpplen, tropisk frukt, kräftstjärtar, margarin och vanilj. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av gula äpplen och torr citrus. Bra energi! Dosagen uppgår till 5 g/l.
Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2028-2034
När det gäller de defekta flaskorna har vi en försynt inställning och begär inte att det ska komma in några ersättningsflaskor.
Ett glatt gäng (foto av Caroline B):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar