Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

onsdag 18 september 2019

1986 Taittinger Collection Hans Hartung

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

29 maj 2019 (hemma)



Det här är den sjätte årgången av Taittinger Collection, som släpptes 1992. Den här gången är det den tysk-franske målaren Hans Hartung (1904-1989) som står bakom designen. Han skapade verket redan 1986, men hann alltså gå bort innan flaskan kom ut på marknaden.

Den är fortfarande mycket bra, men har definitivt passerat sin topp sedan länge och börjar kännas lite trött idag. Den senare känslan förstärks av att de kvarvarande bubblorna är få och långsamma. Men vilken underbar gyllene färg! 

Doft: Mogen, parfymerad och komplex. Smör, mandlar, mogna päron, citron, plommon och lakrits. Jag sparar delar av flaskan till dagen efter och då dyker det även upp en tydlig ton av hasselnötter.

Smak: Mogen, fruktig, koncentrerad, torr och något eldig. Söt citron och några plommon, är vad jag lyckas identifiera här. Härlig intensitet och fin längd!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2000-2008?

Baksidan:


tisdag 17 september 2019

1982 Taittinger Collection André Masson

(Inlägg 1 100!)

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

26 maj 2019 (hemma)



Det här är den tredje årgången av Taittinger Collection (efter 1978 och 1981), serien där man låter en konstnär utforma flaskan. I det här fallet är det den franske surrealisten André Masson (1896-1987) som varit i farten. Flaskan gavs ut 1987, bara några månader innan Masson gick bort.

Den börjar kännas lite trött – gissningsvis peakade den för sisådär ett tiotal år sedan – men den är fortfarande mycket bra! Champagnen dricks över två dagar och intressant nog är den som bäst på andra dagen, när alla bubblor försvunnit!

Doft: Mogen och något kryddig doft med inslag av blodapelsin, äpplen (först gula, sedan bruna), honung, gräddkola, farinsocker, kex och hasselnötter.

Smak: Mogen, koncentrerad, frisk och något bitter smak. Aningen eldig till en början (försvinner successivt med mer kontakt med luft). Blodapelsin, grapefrukt, mogna äpplen, kex och mogna päron.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2002-2012




måndag 16 september 2019

1981 Taittinger Collection Arman

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

25 maj 2019 (hemma)



Taittingers Collection-serie är en samling årgångschampagner där flaskan klätts i ett plastfodral som är prytt av ett konstverk, vilket gör att den uppnått någon form av samlarstatus. Den första årgången var 1978 som släpptes 1983 och bar ett verk av den ungerske konstnären Victor Vasarely.

Som jag förstår det är det i Collection-serien genomgående samma champagne som i den vanliga årgångscuvéen, även om vissa årgångar presenteras som om de vore mer speciella än så. Taittinger brukar för övrigt i första hand lyfta fram lanseringsåret och inte själva årgången när de presenterar de olika champagnerna i serien, vilket kan vara lite förvirrande. Det innebär exempelvis att denna 81:a brukar benämnas som 1985 Arman och att den senast släppta årgången, 2008, kallas för 2016 Sebastião Salgado. Det är dock alltid champagnens årgång som är tryckt på respektive flaska.

Det här är den andra årgången och den släpptes alltså 1985 och det är det den franske målaren Arman (1928-2005) som utformat flaskan. Utöver att det är första gången som jag knäcker en Taittinger Collection är det också första gången jag dricker en champagne från 1981! Rent generellt präglades den här årgången av en väldigt liten skörd men av mycket hög kvalitet. Champagnen är gjord på 60 % pinot noir från Ambonnay och Bouzy och 40 % chardonnay från grand cru-odlingar i Côte des Blancs.

Den har dessvärre inga bubblor kvar, men det är ändå ett jättebra vin! Bra druvor från en fin årgång har uppenbarligen gjort det långlivat. Det har som väntat mycket tydliga mognadstoner, men känns samtidigt förvånansvärt fräscht. Och färgen är helt underbar! Intressant nog hittar jag en del ek i doften, trots att den är helt och hållet vinifierad i ståltank.

Doft: Mogen, komplex, kryddig och oxiderad med tydliga sherrytoner. Bokna äpplen, mogna körsbär, hö, ek, farinsocker, torkad frukt och gräddkola.

Smak: Mogen, fruktig, koncentrerad, torr och något eldig smak av mogna körsbär, mogna plommon och söt citrus.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2000-2010?



lördag 14 september 2019

2006 Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines

(100 % pinot meunier)

21 maj 2019 (La Colline i Stockholm)



Den här flaskan av Les Béguines dricks parallellt med systervinet Fac-simile, som dock är en årgång yngre. Denna 2006:a är för övrigt den sista årgången som uteslutande gjordes på pinot meunier. Från och med 2007 innehåller vinet även små mängder chardonnay, pinot noir och pinot blanc från samma vingård.

En mycket bra och fullt utvecklad champagne! Doften är klart komplex och ändrar karaktär ett flertal gånger.

Doft: Utvecklad och komplex. Tydligt laktiska toner till en början, sedan örtig med påtagligt gröna toner och därefter märkbart fruktig. Inslag av grön paprika, skogsbärsyoghurt, gröna äpplen, persika, gräddkola och hasselnötter.

Smak: Utvecklad, mycket torr och något bärig. Blåbär, björnbär och vit persika.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2015-2020

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

torsdag 12 september 2019

2007 Jérôme Prévost La Closerie Fac-simile

(ca 95 % pinot meunier samt chardonnay, pinot noir och pinot blanc)

21 maj 2019 (La Colline i Stockholm)



Det här är den första årgången av Fac-simile och det känns nästan overkligt att hitta den på en restaurang idag! Den gjordes i sammanlagt 2 800 exemplar och man undrar ju hur många av dessa som finns kvar nu.

Jérôme Prévosts rosé görs på druvor från vingården Les Béguines. Det är i praktiken samma basvin som i systervinet, odlarens ”huvudvin” Les Béguines, där han tillsatt rött vin som kommer från druvor i en del av vingården där rankorna blivit angripna av virussjukdomen court-noué. Sjukdomen gör bladen på vinrankorna mindre och leder till färre druvor, men med mer koncentrerad druvjuice. 

Det här är mycket, mycket bra! Doften är otroligt mångfacetterad medan smaken är relativt lätt och elegant.

Doft: Utvecklad, komplex och jordig doft med viss sälta. Något laktiska toner till en början. Inslag av röda äpplen, kex, kolasås, gräddkola, rökt skinka (minus det rökta), hägg, brioche, blöta sågspån och knallpulver.

Smak: Utvecklad och bärig smak av röda äpplen, smultron, körsbär och jordgubbar. Lång, mycket torr eftersmak med inslag av äppelskal.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2016-2021

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):


onsdag 11 september 2019

Drappier Rosé Brut

(100 % pinot noir)

18 maj 2019 (hemma)



Magnum! Den här roséchampagnen från Drappier görs med hjälp av saignéemetoden. Till skillnad mot systervinet Rosé Brut Nature görs den med en dosage på 7,5 g/l. Flaskan blev degorgerad i juli 2013.

Det här är en mycket bra champagne! Den känns dessutom perfekt utvecklad och fullkomligt balanserad idag. Flaskan dricks över två dagar – det är som sagt en magnum – och håller ihop väl.

Den här champagnen var för övrigt en gåva från Michel Drappier, som jag fick i samband med ett besök på Drappier i oktober 2014.

Doft: Utvecklad, bärig och något komplex. Smultron, hallon, röda vinbär, körsbär, lakrits och hasselnötter.

Smak: Utvecklad och tydligt bärig smak av hallon, jordgubbar och körsbär.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2019-2024

tisdag 10 september 2019

Leclaire-Thiefaine Cuvée 01 - Apolline

(100 % chardonnay)

16 maj 2019 (hemma)



Den lilla familjefirman Leclaire-Thiefaine, med hemvist i Avize, leds idag av Reynald Leclaire och Virginie Thiefaine. Reynald utgör den femte generationen i familjen Leclaire sedan domänen grundades 1878. I källaren har han god hjälp av ingen mindre än Erick de Sousa!

Sortimentet består av sex olika champagner, som är numrerade 01-06. De fyra barnen i huset har fått ge namn åt var sin cuvée; Apolline, Guillemette, Constantin och Mayeul. Därutöver gör man även Cuvée 05 Le Millésimé och Cuvée 06 Extra Brut. Samtliga övriga cuvéer är i praktiken också extra brut med en dosage på 4 g/l, men den sistnämnda har en dosage på endast 1 g/l.

Det här är en mycket trevlig champagne. Flaskan dricks över två dagar. Den är lite obalanserad dag ett, men öppnar upp sig fint dagen efter.

Doft: Komplex, fruktig och parfymerad. Inslag av krita, ljust bröd, grapefrukt, päron, tropisk frukt, kinin, lakrits och kex.

Smak: Frisk, mycket torr och något fruktig. Aningen bitter till en början. Obalanserad och oförlöst under första dagen, fruktig och mer utvecklad dagen efter. Grapefrukt, päron, tropisk frukt och citron.

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2022-2026



söndag 8 september 2019

André Clouet Un jour de 1911…

(100 % pinot noir)

11 maj 2019 (hemma)



Un jour de 1911… är en årgångslös prestigechampagne från André Clouet i Bouzy. Namnet på champagnen är en hyllning till André Clouet, morfar till Jean-François Clouet som leder huset idag, och till hur man gjorde sina champagner för 100 år sedan. Champagnen pryds av en likadan etikett som man hade 1911 och den produceras i 1911 flaskor per utgåva (den görs inte varje år). Den levereras dessutom inrullad i halm, precis som man gjorde förr i tiden för att skydda flaskorna under transport!

Druvorna till champagnen kommer från Clouets tio bästa vingårdslägen i hembyn Bouzy och den är delvis jäst på fat från Sauternes, Den här utgåvan, som för övrigt är den 55:e sedan starten, har 2008 som basår, vilket innebär att hälften av vinet kommer från detta år och resten är reservviner från en solera (bestående av viner från ett tiotal årgångar). Flaskan blev degorgerad i oktober 2016. Köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i november 2016.

Det här är en mycket bra champagne, men den känns fortfarande ung och oförlöst. Flaskan dricks över två dagar, med viss utveckling som följd. Jag tänker mig att den behöver åtminstone fyra års ytterligare lagring för att komma till sin rätt.

Doft: Brödig och aningen oxiderad doft med inslag av grapefrukt, rågbröd och rostade pinjenötter. På andra dagen känns den något fruktig och mer utvecklad.

Smak: Fruktig och gräddig smak med fin koncentration. Gul stenfrukt, pinjenötter och gula äpplen. Dag två är den mer utvecklad.

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2023-2030





lördag 7 september 2019

2004 Louis Roederer Rosé

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

9 maj 2019 (Verandan på Grand Hôtel i Stockholm)



En fantastisk champagne! Den kommer att fortsätta utvecklas under många år framöver, men blir nödvändigtvis inte bättre än så här. Flaskan degorgerad 2009.

Doft: Utvecklad och komplex. Tydligt laktiska toner till en början. Inslag av blodgrape, jordgubbar, mogna hallon, bakverk, paranötter, röda äpplen och bröd.

Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och torr. Röda äpplen, blodapelsin, röd persika med en lätt bitter ton av skal samt smultron. Fin koncentration! Lång och mycket torr eftersmak. Påtaglig syra.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2024



Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

Champagnen dracks till en lätt middag på Grand Hôtel i Stockholm. Variation på betor med chèvre, honungsvinägrett och svartkålschips:


tisdag 3 september 2019

2010 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Creux d’Enfer

(100 % pinot noir)

9 maj 2019 (AG i Stockholm)



Creux d’Enfer är den av Cédric Bouchards champagner som produceras i allra lägst volym. Roséchampagnen görs med hjälp av saignéemetoden och druvorna kommer från Bouchards 0,07 hektar lilla plätt, i praktiken endast tre rader rankor, i vingården Creux d’Enfer. Den här årgången blev degorgerad i april 2014. I likhet med odlarens övriga viner är den gjord utan dosage.

Den är något av en kameleont. Elegant och lite vild på samma gång. Subtil, men samtidigt mångfacetterad. Det är inte den största champagnen som gjorts, men ett oerhört personligt vin! Mycket bra idag, men kommer sannolikt att vinna på ett par års ytterligare lagring.



Doft: Utvecklad, komplex, blommig, bärig och något örtig. Inslag av mogna jordgubbar, körsbär, hallon, rosor, lakrits och hallonlakritsskallar. Senare mycket lätt stalliga toner.

Smak: Utvecklad, kryddig och mycket torr. Initialt viss bitterhet. Blodapelsin, blodgrape, hallon och lite lakrits. Fin syra och subtil frukt. Ytterst välbalanserad.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2021-2025

Den här dracks till en lunch på härliga AG i Stockholm. Matmässigt blev det kött för hela slanten: