Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

lördag 20 juli 2019

Agrapart Rosé

(93 % chardonnay, 7 % pinot noir)

11 april 2019 (hemma)



Den här champagnen, som även brukade kallas för Les Demoiselles, görs dessvärre inte längre. Den producerades med hjälp av blandning och byggde på samma basvin som Terroirs, d v s chardonnay från två årgångar från odlingar i Avize, Cramant, Oger och Oiry med tillägg av rött vin (pinot noir) från Cumières som Agrapart köpte från René Geoffroy. Den här utgåvan bygger på vin från 2008 och 2007, där hälften av den äldre årgången lagrats på ekfat. Flaskan blev degorgerad i september 2012 och dosagen uppgår till generösa 10 g/l.



Den här är mycket, mycket bra! Nära 90 poäng. Champagnen dricks över två dagar och håller ihop väl.

Doft: Utvecklad, komplex, bärig och jordig doft med inslag av mogna jordgubbar, dito hallon, smultron, röda äpplen, gummi, blod, röda vingummin, örter samt en intressant ton av grönmögelost. Dagen efter dyker det även upp inslag av kex.

Smak: Utvecklad och bärig smak med fin koncentration och viss sötma. Smultron, jordgubbar, röda äpplen, blodapelsin och lite smågodis. Perfekt balans mellan en kittlande syra och den mogna frukten (boostad med en dosage på 10 g/l). 

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2018-2023


torsdag 18 juli 2019

Tarlant Cuvée Louis

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

5 april 2019 (hemma)



Åh, den här är fantastisk idag! Tarlant är en producent som jag vet att jag tycker om, men som jag dessvärre dricker alldeles för sällan.

Cuvée Louis, som är en hyllning till släkten Tarlants förste vinmakare, görs på druvor från gamla stockar i vingården Les Crayons i Œuilly. Den är fatjäst och gjord utan malolaktisk jäsning. Den här utgåvan är till 85 procent baserad på druvor från 1999 med tillägg av reservviner från 1998, 1997 och 1996. Den blev degorgerad i februari 2013, efter nästan tretton års lagring på jästfällningen. Dosagen uppgår till 2 g/l. Jag köpte den här flaskan vid ett besök hos Tarlant i september 2013.

Den har underbart komplex doft som ändrar karaktär ett flertal gånger. Smakmässigt är den i perfekt balans.

Onödigt vetande: Den här champagnen fanns tidigare i en utgåva som kallades QV Discobitch – framtagen till det franska electrobandet med samma namn – med något högre dosage och glittrigare flaska!

Doft: Stor, kraftfull, mogen, komplex, kryddig och något oxiderad. Inslag av bokna äpplen, Pommac, honung, smör, gräddkola, gula blommor, apelsin, knäck, mörk choklad, hasselnötter och kalk.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Det är massor av äpplen i olika färg och form samt mineral, apelsin och kex. Perfekt balans.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2022

Tidigare intryck av denna champagne:


tisdag 16 juli 2019

1995 Dom Pérignon Œnothèque

(52 % chardonnay, 48 % pinot noir)

24 mars 2019 (hos Henrik)



Det är provning (BYOB) och fyra personer tar med sig en valfri champagne som serveras blint. Det visar sig att tre av oss tar med sig var sin 95:a (och den fjärde tar med ett rött vin från samma årgång till rödvinsflighten) – vad är egentligen oddsen för det!?

Denna Dompa var en av champagnerna. Numera kallas sendegorgerade flaskor av Dom Pérignon för P2 eller P3 – beroende på hur sendegorgerade de är – men när denna flaska degorgerades var benämningen œnothèque. Den här flaskan blev för övrigt degorgerad 2005, vilket inte gör den särskilt sendegorgerad om man ska vara lite petig! Dom Pérignon 1995 släpptes ursprungligen våren 2002, vilket innebär att de flaskorna bör ha degorgerats under 2001.

Det här är hur som helt en fantastisk champagne! Intressant nog är doften helt annorlunda i jämförelse med den (ursprungligt degorgerade) 95:a jag drack på nyårsafton, knappt tre månader tidigare, medan smaken går att känna igen. Det känns som att den presterar på topp idag, men man behöver inte ha bråttom att dricka sina flaskor om man är lycklig nog att ha ett gäng i källaren.

Doft: Utvecklad, komplex och något kryddig doft med inslag av dammiga böcker, ingefära, kaffe, champinjoner, bakverk, omogen banan och crème brûlée.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak av gul frukt, mogen citrus och smutsig honung. Påtaglig syra

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2015-2025

Tidigare intryck av Dom Pérignon 1995:

Mina intryck av andra årgångar av Dom Pérignon:

måndag 15 juli 2019

1995 Bruno Paillard Nec Plus Ultra

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

24 mars 2019 (hos Henrik)



Bruno Paillards prestigecuvée är en fatlagrad skapelse – i det här fallet har den fått nio månader på små ekfat innan buteljering – och en champagne som jag håller mycket högt. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2005 och dosagen uppgår till 4 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i juli 2007.

Det här är möjligen inte den bästa flaskan av denna champagne – jag har druckit den här årgången fem gånger tidigare – men det är ändå ett magnifikt vin!

Doft: Mogen och komplex doft med inslag av smör, klor, champinjoner, bokna äpplen, honung, smörkola, tändsticksask, knäck, farinsocker och vit choklad.

Smak: Mogen, fruktig, torr och relativt koncentrerad smak av mogna gula äpplen, persika och hasselnötter. Påtaglig syra.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2015-2020

Tidigare intryck av denna champagne:

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

söndag 14 juli 2019

1995 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires

(100 % chardonnay)

24 mars 2019 (hos Henrik)



Charles Heidsiecks prestigechampagne görs på chardonnay från Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant och Vertus.

Den här serverades blint vid en provning (BYOB) i mars. Det är en fantastisk champagne – precis som jag konstaterat tidigare – men den gick inte alls att känna igen den här gången. Trots att jag drack den bara två månader tidigare och att jag direkt kände att det handlade om en ren chardonnay lyckades jag inte gissa vad som fanns i glaset. Den här flaskan kändes både yngre och klart annorlunda, vilket sannolikt beror på att det var en senare degorgerad flaska. Det visar hur stor betydelse degorgeringsdatumet har för hur en champagne beter sig och hur man upplever den. Dessvärre bryr sig producenten inte om att skriva ut degorgeringsdatum för den här champagnen, trots att faskorna bevisligen har degorgerats vid olika tillfällen och dessutom under en lång period. 

Doft: Utvecklad, komplex och fruktig doft. Efter hand tydligt rostade toner. Inslag av räkor, ostkant, smör, gummi, kaffe, mogna gula äpplen, tobak, rostat bröd, lite popcorn och honung.

Smak: Utvecklad, frisk och torr – men ändå med viss sötma. Persika, mogna gula äpplen och söt citron.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2019-2025

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

tisdag 9 juli 2019

2011 Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée

(100 % pinot noir)

24 mars 2019 (hos Henrik)



Denna roséchampagne gjord på druvor från vingården Les Maillons, belägen i byn Barbonne-Fayel i Côte de Sézanne, är fatlagrad och producerad med hjälp av saignéemetoden. Det här är den första utgåvan av denna champagne. Den har 2011 som basårgång och så vitt jag förstår kommer samtliga druvor från 2011. Flaskan blev degorgerad i februari 2015.

Det här är en kraftfull och mycket bra champagne, men den bör tveklöst lagras i åtminstone tre år till för att verkligen komma till sin rätt. Jag föreställer mig också att senare utgåvor av denna champagne, med annan årgångsbas, rimligen bör prestera ännu bättre!

Champagnen dracks vid en provning (BYOB) där den vann roséflighten på knockoutseger mot den i alla avseenden betydligt lättare JM Sélèque Solessence Rosé.

Doft: Kraftfull, komplex och bärig doft med tydligt stalliga toner. Inslag av brasa, bränt gummi, våta stenar, lakrits, mogna jordgubbar, blodapelsin och hö.

Smak: Tung, komplex, bärig och torr, men ändå med viss sötma. Järn (blod), röda vinbär, jordgubbar, blodapelsin och lite allmän skalbeska. Hög syra och förhållandevis oförlöst.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2022-2026


söndag 7 juli 2019

JM Sélèque Solessence Rosé

(45 % chardonnay, 40 % pinot meunier, 15 % pinot noir)

24 mars 2019 (hos Henrik)



Jean-Marc Sélèques Solessence Rosé är delvis fatjäst och görs på en blandning av chardonnay, pinot meunier och pinot noir från sju olika byar. Medan de flesta roséchampagner får sin rosa färg antingen genom maceration (där färgen kommer från druvornas skal efter pressningen) eller blandning (där man tillsätter rött vin till det vita basvinet), är den här champagnen ett resultat av en kombination av de båda metoderna. En fjärdedel av meunierdruvorna har fått macerera samtidigt som man tillsatt fem procent röd pinot noir till den slutgiltiga blandningen. Merparten (60 %) av druvorna kommer från basåret 2016 och 40 % utgörs av reservvin från tidigare årgångar. Flaskan blev degorgerad i juli 2018 och dosagen uppgår till 3 g/l.

Det här är en trevlig och läskande roséchampagne. Möjligen förmedlar den mer vårkänslor än komplexitet – men det är ju inget fel på vårkänslor! Det är tveklöst ett välgjort vin, som dessutom bör vinna på några års lagring, men inte den största champagneupplevelsen.

Champagnen dracks vid en provning (BYOB), där den hade det ganska tufft i jämförelse med övriga flaskor. Den var även månadens vin på vinforumet finewines.se i mars, en kul aktivitet där forumets medlemmar dricker samma vin och delar med sig av sina omdömen.

Doft: Till en början något laktiska toner och ganska mycket jäst. Därefter tydligt bärig. Inslag av hallon (men närmare hallongodis än naturliga sådana), smultron och blodapelsin.

Smak: Frisk, torr, något bärig och relativt lätt smak av hallonsoda kryddad med röda vinbär, smultron och blodapelsin.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2021-2026


lördag 6 juli 2019

1993 Bruno Michel Coteaux Champenois Les Oubliées Moussy Rouge

(100 % pinot meunier)

25 april 2019 (hemma)



Denna coteaux champenois från 1993 är mycket bra! Många tvivlar på att pinot meunier kan ge lagringsdugliga viner, men det här är helt klart ett bra bevis för det. Sin ålder till trots är det fortfarande väldigt fräscht och spänstigt. Det är svårt att säga exakt hur lagringsdugligt det här vinet är, men jag tror absolut det kan fortsätta att prestera på topp i något år till. Dricks avgjort bäst runt 17-18 grader medan smaken blir lätt fadd vid högre temperatur. Den här flaskan köpte jag på Les Caves du Forum i Reims i juli 2017. Häromåret drack jag för övrigt systervinet, Les Oubliées Moussy Blanc, från samma årgång.

Doft: Utvecklad, parfymerad och bärig doft med inslag av blåbär, mörka körsbär och rosor.

Smak: Utvecklad, bärig, slank och elegant. Mogna körsbär, röda vinbär och svarta vinbär.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2010-2020?

Det här var den tionde och sista flaskan i mitt lilla projekt att testa ett någorlunda brett urval av stilla viner från Champagne. Det är genomgående trevliga och välgjorda viner, men jag tror att få av dem skulle hävda sig i en blindprovning mot prismässigt likvärdiga viner från Bourgogne – den region som känns mest logisk att jämföra med. "Mer intressant än bra" är möjligen en slutsats man skulle kunna dra om vissa av dem, men det är absolut viner som ska respekteras – inte minst ur ett historiskt perspektiv! Bäst var denna Bruno Michel tillsammans med Laherte Frères, Larmandier-Bernier och rosén från Olivier Horiot.

Här är hela uppställningen:


torsdag 4 juli 2019

2006 Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Rouge En Barmont

(100 % pinot noir)

4 april 2019 (hemma)



Detta stilla vin är gjort på pinot noir från vingården En Barmont i Horiots hemby Les Riceys. Druvor från denna vingård används för övrigt även till att göra den rosé des Riceys jag skrev om häromdagen samt till champagnerna Sève Blanc de Noirs och Sève Rosé de Saignée. Produktionen av detta vin uppgick till 1910 vanliga flaskor och 25 magnum. Jag fick tag på min butelj på Skål i Köpenhamn i december 2018.

Det här är ett mycket trevligt vin som befinner sig en härlig fas, till skillnad från den alldeles för unga 2008:a som jag drack för några år sedan. Aktuell årgång idag är för övrigt 2015.

Doft: Utvecklad och örtig doft med något stalliga toner. Inslag av mogna körsbär, hallon, lakrits, vitpeppar, lingon, svamp, ceder och en ton av apelsinskal.

Smak: Utvecklad, bärig, något kryddig och aningen rökig smak. Lätt och elegant. Hallon, körsbär och lakrits. Kittlande tanniner skvallrar om att det fortfarande finns en framtid.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2017-2021


tisdag 2 juli 2019

2009 Olivier Horiot Rosé des Riceys En Barmont

(100 % pinot noir)

29 mars 2019 (hemma)



AOC Rosé des Riceys är den minsta appellationen i Champagne och vinerna tillhörande den samma får endast framställas av pinot noir från kommunen Les Riceys i södra Champagne. Olivier Horiot är en av sammanlagt ett femtontal olika producenter som framställer denna typ av stilla rosévin.

Det här är ett spontanjäst och fatlagrat (11 månader) vin gjort på druvor från vingården En Barmont i Les Riceys. Sju dagars maceration har resulterat i ett vin med närmast rubinröd färg! Vän av ordning undrar givetvis var gränsen går mellan rosé och rött, men faktum är att dessa roséviner brukar vara tämligen rödvinslika till både färg och stil. Hur som helst, detta är ett riktigt bra vin som känns fullt utvecklat idag!

Flaskan köpt på La Cave Colbert i Reims i augusti 2016.

Doft: Utvecklad, komplex och bärig doft med något stalliga toner. Inslag av blod, gummi, mogna jordgubbar, hallon, röd paprika och smågodis.

Smak: Frisk, bärig och läskande smak av hallon, jordgubbar, jordgubbssylt och jordgubbssaft. 

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2018-2023