Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

fredag 16 november 2018

1985 Philipponnat Grand Blanc

(100 % chardonnay)

8 september 2018 (hemma)



Philipponnats Grand Blanc utmärker sig genom att vara den enda champagnen i husets relativt breda sortiment som är gjord på enbart chardonnay. Den är alltid ett rent årgångsvin och görs med låg dosage (extra brut). 1985 var för övrigt ett riktigt bra år i Champagne varför man givetvis har höga förväntningar på en sådan här butelj… Men den här sendegorgerade flaskan visar sig dessvärre ha en svag kork, vilken gör att champagnen känns oxiderad och har nästan inga bubblor kvar. Enligt etiketten blev flaskan degorgerad i september 2016, men baserat på champagnens form känns det snarare som om korrekt datum vore 1996… Det bestående intrycket är ändå att det här är en mycket bra champagne! Smaken är något platt, men den har en härligt komplex doft som byter karaktär flera gånger. Dosage på 4,5 g/l. Flaskan köpt vid ett besök hos Philipponnat i juli 2017. Aktuell årgång idag är 2008.

Doft: Mogen, komplex, kryddig och oxiderad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av bokna äpplen, gräddkola, kalk, röda päron, stjärnfrukt och aprikos.

Smak: Frisk, mogen, något komplex och något eldig doft med tydliga sherrytoner. Övermogna äpplen, citrus och röda bär.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: ?



onsdag 14 november 2018

Veuve Fourny Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

31 augusti 2018 (hemma)



Veuve Fourny är en habil producent med bas i Vertus. Det är första gången jag testar just denna champagne, som görs på chardonnay från gamla stockar i odlarens hemby. Den bygger alltid på tre på varandra följande årgångar, där 80 % kommer från den senaste skörden och 20 % utgörs av reservviner från de båda tidigare åren. I det här fallet bedömer jag det som sannolikt att det dessvärre handlar om 2011, 2010 och 2009. Jag skriver ”dessvärre” eftersom det är den på pappret sämsta tänkbara årgångsmixen från de senaste åren. Basåret är 2011 – den värsta årgången sedan 2001 – och man missar precis de båda superåren 2008 och 2012…

Druvorna till champagnen kommer från ett stort antal olika odlingslotter i Vertus. En fjärdedel av vinerna får sin första jäsning på ekfat och resterande i ståltank. Samtliga viner lagras sedan sju månader innan de blandas och buteljeras för den andra jäsningen. Därefter får champagnen ligga 30 månader på jästfällningen innan den degorgeras. Den här flaskan degorgerades i februari 2015. Dosage på 6 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i oktober 2015.

Det här är en trevlig champagne, men inte mycket mer än så. Det beror sannolikt på basårets begränsningar och jag tror det finns goda möjligheter att en senare (eller tidigare) utgåva presterar bättre!

Doft: Komplex, något utvecklad och efter hand något parfymerad doft. Inslag av jäst, stearin, svamp, hasselnötter och gul frukt.

Smak: Frisk, fruktig och torr. Gula äpplen, apelsin och en del grapefrukt. Senare även gul persika.

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2020-2023


måndag 12 november 2018

2008 Ulysse Collin Les Pierrières

(100 % chardonnay)

30 augusti 2018 (PM & Vänner)



Druvorna till denna champagne kommer från den 1,3 hektar stora vingården Les Pierrières i Toulon-la-Montagne, fem km öster om Olivier Collins hemby Congy. Från och med den här årgången började Olivier vingårdsbeteckna den här och sina övriga champagner. Denna, som för övrigt var Collins första champagne i årgång 2004, kallades tidigare för Blanc de Blancs Extra Brut men var även då uteslutande gjord på druvor från Les Pierrières. De allra första utgåvorna var rena årgångsviner, men därefter har Olivier börjat använda sig av reservviner. Jag är osäker på om det här är en ren 2008:a eller om den innehåller en del reservvin, men den efterföljande utgåvan ska enligt samstämmiga uppgifter bestå av 90 % 2009 och 10 % reservvin från 2008. Därefter har andelen reservvin successivt ökat och champagnerna med 2014 som basår består av hela 80 % reservvin.

Övriga fakta: Champagnen är jäst och lagrad på ekfat. Den malolaktiska jäsningen är genomförd, men man undviker filtrering och klarningsmedel. Flaskan degorgerad i oktober 2012. Dosage på ca 1 g/l.

Det här är en fantastisk champagne, men trots att den hunnit få nästan sex år på korken känns den fortfarande ung. Hade jag haft en flaska i källaren hade jag sparat den i minst två år!

Doft: Utvecklad och något fruktig doft med viss sälta. Inslag av krita, citron, gula äpplen, mandlar och honung. Efter längre kontakt med luft uppstår även en ton av lakrits.

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och något utvecklad smak med härlig koncentration och fin längd. Citron och lime samt gröna och gula äpplen. Mycket hög årgångstypisk syra.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2020-2027



Champagnen dracks i samband med ett tabberas på underbara PM & Vänner i Växjö, helt klart en av Sveriges bästa restauranger!


söndag 11 november 2018

2000 Egly-Ouriet Millésime

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

29 augusti 2018 (Hotell Borgholm)



Francis Eglys årgångschampagne brukar vara ett mycket säkert kort och jag har därför höga förväntningar på denna flaska, som jag nosar upp inför ett besök på Hotell Borgholm. Att den hunnit få nästan elva år på korken gör givetvis inte saken sämre. Denna förmodade herdestund utvecklas dock till något av en besvikelse. Doften är förvisso härligt utvecklad och smakmässigt påminner den en hel del om 2002:an, men den är inte alls lika bra. Faktum är att det är den klart svagaste årgångsegly jag druckit. Rent objektivt är det en mycket bra champagne, men inte alls på den nivå jag förväntar mig av detta vin.

Snabbfakta: Gjord på druvor från gamla stockar i Ambonnay, jäst och lagrad på ekfat och framställd utan filtrering eller klarningsmedel. Ingen malolaktisk jäsning. Dosage på 2 g/l. Den här flaskan blev degorgerad i september 2007, efter att champagnen fått sex år och två månader på jästfällningen.

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och något oxiderad doft med tydlig sälta. Inslag av hav, äggtoddy, bokna gula äpplen, krita och gräddkola.

Smak: Frisk, mycket torr och aningen bitter. Klart sluten till en början. Blir mer utvecklad efter hand, men känns något platt i jämförelse med doften. Gula äpplen, citrusskal och persika. Hög syra.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2015-2020

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):



Champagnen dricks i samband med en middag på fina Hotell Borgholm, med en välförtjänt stjärna i Guide Michelin. Det här är Karin Franssons sista säsong innan stället går över i ny regi. Det visar sig för övrigt vara deras sista flaska av ovanstående champagne, så det är bra timing på besöket av mer än en anledning!

Maten som serveras denna kväll ser bl a ut så här:






torsdag 8 november 2018

2008 Sapience

(50 % chardonnay, 25 % pinot noir, 25 % pinot meunier)

26 augusti 2018 (hemma)



Sapience framställs av Benoit Marguet, men likt Dom Pérignon marknadsförs den som ett separat varumärke. Champagnen är resultatet av ett samarbete mellan vinmakarna Benoit Marguet och Hervé Jestin och görs på druvor från några av Champagnes främsta odlare. I likhet med 2007:an består även den här årgångens druvblandning av 50 % chardonnay från David Léclapart, 25 % pinot noir från Benoit Lahaye och 25 % pinot meunier från Vincent Laval. Från och med årgång 2012 finns även Benoit Marguets egna druvor med i blandningen. Vinet till champagnen jäses och lagras på 225-liters ekfat, s k barriquer, och det genomgår den malolaktiska jäsningen. I tidigare årgångar har den gjorts såväl utan som med en gnutta (3 g/l) dosage. Jag är osäker på om det även gäller för 2008, men den här utgåvan är gjord utan dosage. Champagnen har för övrigt även släppts under Hervé Jestins etikett, åtminstone i årgångarna 2006 och 2007. Flaskan köpt från Franska Vinlistan i april 2018. I skrivande stund har även årgång 2009 hunnit släppas.

Det här är en fantastisk champagne som känns förvånansvärt tillgänglig redan idag! Men man ska inte låta sig luras, den är fortfarande ung och bör helt klart lagras för att få en chans att verkligen blomma ut.

Doft: Komplex, fruktig och något kryddig doft med viss sälta. Inslag av grön banan, mineral, lime, gröna äpplen, omogna hasselnötter, salmiak och plommon.

Smak: Mycket frisk, oerhört ren, något fruktig, relativt koncentrerad och mycket torr. Gröna och gula äpplen samt citrus och limeskal.

Betyg idag: 91(+)

Sannolikt bäst: 2024-2035

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):


onsdag 7 november 2018

2008 Paul Déthune Cuvée à l’Ancienne

(50 % pinot noir och 50 % chardonnay)

24 augusti 2018 (hemma)



Ahh, det här är en underbar champagne! Déthunes Cuvée à l’Ancienne görs på druvor från vingårdarna Les Crayères och Les Secs i Ambonnay och får sin första jäsning och viss lagring på 205-liters ekfat. Även om den inte är officiellt årgångsbetecknad – och man undrar ju varför – görs den alltid på druvor från ett enda år. Vilket år det är framgår av flaskans baksida där buteljeringsåret finns angivet. Och i det här fallet handlar det om den stora årgången 2008, som blev buteljerad i april 2009. Flaskan blev degorgerad i mars 2016 efter sju års lagring på jästfällningen. Jag köpte den här champagnen från Franska Vinlistan i april 2017. Aktuell årgång idag är 2011.



Jag har tidigare druckit 2007:an av den här champagnen med stor glädje, men den här årgången är som väntat ännu bättre! Flaskan dricks över två dagar och vinner en del på det. Trots att det alltså är en riktigt härlig champagne redan idag, utgår jag från att den kommer att fortsätta utvecklas och bli ännu bättre med fyra-fem års ytterligare lagring.

Doft: Fantastisk, kraftfull, komplex och kryddig doft med tydlig fatkaraktär och lite calvadostoner. Ganska snart även tydligt brända toner. Inslag av bokna äpplen, honung, krut och nougat. Dagen efter uppstår härliga toner av koncentrerad äppelmust som samsas med lakrits och bränt trä.

Smak: Frisk, torr och koncentrerad smak av mogna gula äpplen, citron med viss skalbeska och nougat. Lång och något bitter eftersmak. Dagen efter är frukten tydligare och de bittra tonerna har försvunnit.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2022-2030


lördag 3 november 2018

2008 Alfred Gratien Cuvée Paradis

(65 % chardonnay, 35 % pinot noir)

22 augusti 2018 (hemma)



Cuvée Paradis var tidigare en officiellt årgångslös prestigecuvée – även om den i praktiken gjordes på druvor från endast en årgång – med 10 % pinot meunier i blandningen. Men från och med 2006 är den årgångsbetecknad och består uteslutande av chardonnay och pinot noir. Champagnen vinifieras på begagnade Chablisfat och man undviker konsekvent den malolaktiska jäsningen. Dosagen i denna årgång uppgår till 8 g/l. Av den totala produktionen på 15 000 flaskor lär 2 000 ha gått till Sverige. Den här flaskan köpte jag på Systembolaget i april 2017. Aktuell årgång idag är 2009.

Det här är en underbar champagne med jättebra intensitet och fantastisk längd! Det är absolut ingen skam att dricka den redan idag, men den kommer självklart att vinna på ytterligare lagring.

Doft: Fruktig, nötig och komplex doft med inslag av jäst, gula äpplen, kex, smör, nougat och lite tång.

Smak: Fruktig, frisk, koncentrerad och något eldig smak av gula äpplen, persika, söt grapefrukt och äppelskal. Mycket hög årgångstypisk syra som balanseras väl av den fantastiska frukten.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2022-2030

onsdag 31 oktober 2018

2008 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

20 augusti 2018 (hemma)



Fleur de Passion 2008 är helt klart ett av vinårets mest efterlängtade släpp! Diebolts prestigecuvée från det stora året 2008 har varit en snackis långt innan den kom ut. Inte minst Richard Juhlin har hajpat den här champagnen i många år – redan i En doft av champagne från 2013 finns den omnämnd – och som en vän av Diebolts viner har jag verkligen sett fram emot att få prova den.

Fleur de Passion görs på chardonnay från gamla stockar planterade i sju-åtta olika odlingslotter i hembyn Cramant, bl a i vingårdarna Les Buzons, Pimonts, Fourches, Goutte d’Or, Rouillées och Gros Monts. Champagnen är jäst och lagrad (sex månader) på gamla ekfat och man undviker konsekvent den malolaktiska jäsningen, liksom filtrering och klarningsmedel. Dosagen ligger normalt i spannet 6-8 g/l, men för den här årgången uppgår den till 4,5 g/l. Den här flaskan blev degorgerad i september 2017. Köpt på Systembolaget i mars 2018, där den för övrigt sålde slut på nolltid.



Det här är ett helt annat vin än systervinet Millésime 2008, som jag drack två dagar tidigare. Det är supertight och oerhört elegant – och väldigt lovande! Det här kan bli hur bra som helst om man bara har tålamod att vänta – förslagsvis till 2024 eller senare! Det är ett oerhört vackert vin och känslan av att dricka det påminner om känslan jag hade när jag provade Clos des Goisses 2008 första gången.

Doft: Koncentrerad, något fruktig, något kryddig och mycket komplex doft. Först: kycklinggryta och såpa! Därefter: mogen citrus, koncentrerad äppelmust, hasselnötter, smör som stått framme länge, gräddkola och grädde.

Smak: Ung, ren, aningen fruktig och mycket torr. Äpplen (först gröna, sedan gula), lime och nötter av olika slag.

Betyg idag: 90(++)

Sannolikt bäst: 2024-2034

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):
2004: 91 (2014-10-28)

En trevlig hälsning på baksidan av flaskan från familjen Diebolt till alla oss i Sverige (och de skriver äntligen ut degorgeringsdatumet – bara en sådan sak):


tisdag 30 oktober 2018

2008 Diebolt-Vallois Millésime

(100 % chardonnay)

18 augusti 2018 (hemma)



Diebolts ”vanliga” årgångschampagne brukar vara hyfsat tillgänglig redan som nysläppt, men den här känns klart ung och outvecklad idag. Den är mycket bra, men jag upplever den inte som en uppenbar 2008:a – blint hade jag gissat på en annan (yngre) årgång! Baserat på dagens form är den dessutom – otroligt nog – den svagaste årgången jag druckit av denna champagne. Men jag räknar kallt med att det ändras efter några års lagring! Flaskan köpt på Systembolaget i november 2017.

Doft: Parfymerad, gräddig och komplex doft med viss sälta. Inslag av kräftor, krita, jäst, ek, gröna äpplen och gräddkola.

Smak: Frisk, fruktig, torr och relativt endimensionell smak av gröna äpplen, persika och citrus. Hög syra.

Betyg idag: 86(+)

Sannolikt bäst: 2022-2030

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):


måndag 29 oktober 2018

2008 H. Goutorbe Millésime

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

16 augusti 2018 (hemma)



Henri Goutorbe, eller kort och gott H. Goutorbe, är en odlare med bas i Aÿ. Firman drivs sedan 1970 av René Goutorbe, son till Henri, och hans familj. Man äger 25 hektar odlingar belägna i Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil, Avenay-Val-d’Or, Cumières, Hautvillers, Gyé-sur-Seine och Sézanne. Här odlar man 70 % pinot noir, 25 % chardonnay och 5 % pinot meunier. Produktionen uppgår till 180 000 flaskor per år uppdelat på sju champagner och ett stilla rött vin (Aÿ Rouge). Man är med i odlarsammanslutningen Club Trésors de Champagne som ger ut de speciella Special Club-flaskorna. Utöver det driver familjen även en plantskola för vinrankor och ett hotell i hembyn!

Druvorna till denna årgångschampagne kommer uteslutande från Aÿ. Den är mycket bra redan idag och har fin potential att fortsätta utvecklas! Flaskan köpt på Systembolaget i juli 2018.

Doft: Fruktig och något kryddig doft med begynnande komplexitet. Inslag av våta stenar, klor (simhall), något bokna gula äpplen, lakrits, honung och lite halm.

Smak: Frisk och fruktig smak som bjuder på gula äpplen, grapefrukt, lakrits och persika. Hygglig längd och påtaglig syra, men inte lika knivskarp som årgången brukar leverera.

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2023-2030

Till sist ett par bilder från en promenad i Aÿ i september 2013: