(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
15 december 2021 (hemma)
Gaston och Louise, med efternamnen Henriet respektive Bazin, har fått ge namn åt denna årgångslösa champagne. Den är Marie-Noëlle Henriets hyllning till tidigare generationers förgrundsgestalter, där Gaston Henriet huvudsakligen odlade pinot noir medan Louise Bazin hade en förkärlek för chardonnay. Champagnen är således en 50/50-blandning mellan pinot (Gaston) och chardonnay (Louise).
Det här är så vitt jag förstår den första utgåvan av denna champagne. Den är till 70 % baserad på vin från 2017 års skörd med tillägg av reservvin från 1968-2016, som lagras i en så kallad réserve perpétuelle. Gjord utan dosage och rimligen degorgerad under 2021.
Det är en mycket trevlig champagne med fin doft, men samtidigt ung och i behov av lagring.
Doft: Brödig, parfymerad, fruktig och nötig. Inslag av jäst, bröddeg, brioche, mynta (massor av mynta), krita, smör och hasselnötter.
Smak: Ung, syrlig, fruktig och mycket torr smak med utmärkande drag av krita och lime. Senare dyker det även upp toner av hasselnötter. Mycket hög syra.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2026-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar