(60 % chardonnay, 40 %
pinot noir)
22 juli 2016 (hemma)
Den här roséchampagnen
från Chartogne-Taillet är officiellt årgångslös men bygger uteslutande på en årgång, i det här fallet 2011. Den är
gjord med hjälp av blandning (15 % röd pinot noir från vingården Les Orizeaux
har tillsatts). Dosagen uppgår till 5,5 g/l, d v s champagnen är inte bara brut,
som det står på etiketten, utan t o m extra brut. Den dricks över två dagar och vinner en del på att sparas till dagen efter. Det är ingen stor champagne, men
den kan utvecklas ytterligare med några års lagring.
Doft:
Brödig och parfymerad doft med något brända toner. Tranbär, röda äpplen och
rostat bröd.
Smak:
Frisk och torr smak; relativt sluten. Blodapelsin, röda äpplen och tranbär. Hög
syra. Andra dagen är den mer utvecklad och visar upp klart kryddiga toner.
Betyg idag: 80
Sannolikt bäst: 2020-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar