(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
13 april 2025 (Le Wine Bar i Reims)
Éole 2019 från Pierric Brochet är en härlig ung champagne!
Champagnen görs på hälften chardonnay (från Taissy) och hälften pinot noir (Mailly). Flaskan degorgerades i januari 2025 utan dosage.
Doft: Parfymerad och fint oxiderad. Inslag av flytande tvål och äppelmust följs av kanel, grädde och mandlar.
Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Gröna äpplen, citron och till slut även mandlar. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 89(+)
Sannolikt bäst: 2032-2038
Jag har tidigare druckit Éole 2015.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar