(100 % chardonnay)
13 april 2025 (Demeure des Comtes de Champagne i Reims)
Odlarorganisationen Empreinte(s) – som består av ett antal producenter från Côte des Bar – håller sin provning, i samband med Printemps des Champagnes, i den historiska byggnaden Demeure des Comtes de Champagne i Reims. Här träffar jag en glad Yann Prophète.
Yann har nyligen börjat släppa sina första champagner under namnet Domaine Prophète Yann och mitt intresse väcktes när jag provade Millésime 2010 för ett par veckor sedan.
Till dagens provning har Yann tagit med sig alla de tre champagner han hittills hunnit släppa, det vill säga årgångarna 2010, 2011 och 2012 av sin Blanc de Blancs. Alla tre är mycket bra, men den som, något överraskande, imponerar på mig mest är 2011!
Domaine Prophète Yann Millésime 2011 är, liksom de båda andra årgångarna, gjord på chardonnay från gamla stockar i Landreville (Côte des Bar). De är jästa och lagrade (12 månader) på ekfat och framställda utan dosage.
Doft: Fruktig och parfymerad doft av päronglass med inslag av lime.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig energi. Det är i princip päron, päron och päron! Fin syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2025-2030
De båda andra:
2012 Millésime (100 % chardonnay): Mycket bra! Fruktig och parfymerad doft med inslag av päron, gröna äpplen, citron och brioche. Fruktig, frisk och mycket torr smak av päron, gröna äpplen och citron. Inte lika generös som 2011.
Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033
2010 Millésime (100 % chardonnay): Mycket bra! Kryddig och fruktig doft med inslag av anis, bubbelgum och gröna äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Toner av gröna äpplen och citron dominerar. Hög syra.
Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar