2021 Pierre Deville Copin Pinot Noir, med flera

(100 % pinot noir)

 

14 april 2025 (Mairie de Reims)

 

 

Sammanslutningen APEX håller sitt event under Printemps des Champagnes i det pampiga rådhuset i Reims. Här träffar jag bland annat Alban Corbeaux från Pierre Deville. Alban har med sig den senaste årgången (2021) av Copin Chardonnay och Copin Pinot Noir, som man får prova parallellt med samma viner från 2020 samt Les Copins från 2020.

 

Det här är en kvintett champagner som håller hög nivå. Det tre från 2020 provade jag redan vid ett besök hos Alban i mars 2024 och även om det är trevligt att få återkomma till dem nu, med ett års mer utveckling, är det helt klart de båda champagnerna från det svåra året 2021 som känns mest spännande idag.

 

Av dessa tycker jag att 2021 Copin Pinot Noir sticker ut mest. Den är gjord på pinot noir från Verzy och, precis som sina systerchampagner, jäst på ekfat. Flaskan blev degorgerad i februari 2025 med en dosage på 4 g/l.

 

Åh, det här är (blir) riktigt bra! Mycket lovande.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av rabarber, kokta bär och lite honung.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin koncentration. Mogna hallon, röda äpplen och citrus. Bra syra.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

Övriga champagner:

 

2020 Copin Pinot Noir (100 % pinot noir): Degorgerad i februari 2024 med en dosage på 1 g/l. Mycket, mycket bra! Mer tillgänglig idag än för ett år sedan. Fruktig doft med inslag av hallon, jordgubbar, röda äpplen, päron och kex. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av jordgubbar, röda äpplen och nougat. Fin syra och bra balans.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2020 Copin Chardonnay (100 % chardonnay): Degorgerad i februari 2024 med 2 g/l. Mycket, mycket bra! Mer utvecklad och bättre idag, jämfört med mars 2024. Gräddig och fruktig doft. Inslag av jäst, brioche och gröna äpplen. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av gröna äpplen, päron och citron. Hög syra och bra längd.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2021 Copin Chardonnay (100 % chardonnay): Degorgerad i februari 2025 med 3 g/l. Mycket lovande! Generös, fruktig och gräddig. Inslag av brioche, mango och gula äpplen. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av mango och gula äpplen. Ung. Snäll syra.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2031-2037

 

2020 Les Copins (50 % pinot noir, 50 % chardonnay): Degorgerad i februari 2024 med 1,5 g/l. En härlig champagne! Generös doft av jordgubbar, bakverk, röda äpplen och lite lakrits. Fruktig, frisk och mycket torr smak av röda äpplen och röda bär. Hög syra och bra längd.

Betyg idag: 88(+). Sannolikt bäst: 2030-2037