(70 % pinot meunier, 30 % chardonnay)
17 november 2021 (hemma)
Det här är Benoîts Dinvauts ”vanliga” årgångschampagne från 2014, som utmärker sig med att ha en försvarlig andel chardonnay i druvblandningen. För övrigt jäst och lagrad på ekfat i tio månader. Flaskan blev degorgerad i september 2019 med en dosage på ynka 0,6 g/l.
Det här är ännu en mycket trevlig champagne från denna producent.
Doft: Parfymerad, fruktig, något kryddig och fint oxiderad. Inslag av kompost, mogna äpplen, röda vinbär och hallon. Senare även mandlar.
Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Elegant, relativt lätt och oförlöst. Röda vinbär, hallon och citron får senare sällskap av persika.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2026-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar