(100 % chardonnay)
11 september 2021 (hemma)
Recolte Blanche från Dosnon i Avirey-Lingey (Aube) är en årgångslös blanc de blancs. I likhet med producentens övriga champagner fick den sin första jäsning på begagnade fat från Puligny-Montrachet. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2014 med en dosage på 6 g/l. Jag köpte den vid ett besök hos producenten i oktober 2014.
Det här är en jättebra champagne som befinner sig i ett perfekt drickfönster!
Doft: Utvecklad, komplex, druvtypisk, fruktig och kryddig. Inslag av yuzu, grapefrukt, vitpeppar, aprikos, äpplen, ballong och även en del hallon.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Mogna äpplen och citron får sällskap av bubbelgum och hallon. Fin koncentration, påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2020-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar