(100 % chardonnay)
28 september 2021 (Grus grus i Stockholm)
Årgångschampagnen Les Beaux Regards från bröderna Bérêche görs på chardonnay från vingårdarna Les Beaux Regards och Les Clos i producentens hemby Ludes. Flaskan blev degorgerad i mars 2017 med en dosage på 3 g/l.
Här är det öppna spjäll från start! Det här är en härlig champagne och även om den rimligen fortfarande har sina allra bästa år framför sig, presterar den redan väldigt bra. Men intressant nog är det den allra första klunken från den nyöppnade flaskan som är bäst – glasutvecklingen är obefintlig eller till och med negativ.
Doft: Fruktig, gräddig och mycket komplex. Massor av äpplen i olika former i kombination med smält smör, krusbär, kex, vit choklad, honungsrostade nötter, lakrits, franskbröd och honung.
Smak: Syrlig, fruktig, torr och förhållandevis utvecklad. Syrliga äpplen får sällskap av rött smågodis och citronkarameller. Senare uppstår grönare toner med lite krusbär. Ännu senare dyker det upp några vaniljbullar.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2023-2030
Jag har tidigare druckit årgång 2011 av den här champagnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar