(100 % pinot noir)
2 oktober 2021 (hemma)
Det här är en mycket rödvinslik roséchampagne, framförallt till utseendet men även i smaken. Mycket bra!
Indulgence från Dominique Moreau och Marie-Courtin görs med hjälp av maceration och, i likhet med hennes övriga sortiment, utan dosage. Den här flaskan har okänt, men sannolikt relativt sent, degorgeringsdatum.
Doft: Klart diskret till en början, men öppnar upp sig fint från och med glas två. Parfymerad och förhållandevis komplex. Inslag av blå plommon, honung, järn, hallon, läder, körsbär, gröna ärtor och lite svamp.
Smak: Bärig, frisk, mycket torr och klart elegant. Vinöst, men helt utan tanniner. Körsbär får sällskap av lite honung och hallon. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2020-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar