(100 % chardonnay)
28 oktober 2020 (hemma)
Då var det åter dags att plocka fram en sådan här! Det är en mycket bra champagne, men den här flaskan presterar inte riktigt lika bra som de båda senaste. Den dricks över tre dagar, förblir väldigt pigg men tappar successivt i intensitet.
Batchen som den här flaskan kommer ifrån blev degorgerad i december 2015 och det handlar fortfarande om en relativt ung champagne. Gissningsvis börjar den visa upp sin bästa sida från och med 2022 eller möjligen något år senare.
Glada nyheter för den som missade att köpa den här champagnen är att huset kommer att släppa sendegorgerade flaskor senare i år! Aktuell årgång idag är för övrigt 2012.
Doft: Utvecklad doft med tydligt laktiska toner och viss sälta. Inslag av vit choklad, jäst, yoghurt, brioche, ostronskal, grapefrukt och salmiak.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och en behagligt bitter ton. Gröna äpplen och grapefrukt samsas till slut med citron, aprikos och salmiak. Hög årgångstypisk syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2022-2029
Mina tidigare intryck av denna champagne:
Mina intryck av tidigare årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar