(50-55 % chardonnay, 30-35 % pinot noir, 10-15 % pinot meunier)
21 oktober 2020 (hemma)
Jag ska säga det direkt, standardchampagnen från Palmer & Co har aldrig känts särskilt intressant. Inte för att det är en dålig champagne – tvärtom presterar den bra jämfört med många alternativ i samma prisklass – utan för att prisskillnaden mot kooperativets årgångschampagner är i princip obetydlig. För några tjugolappar mer får man helt enkelt betydligt bättre viner och alldeles särskilt i de bra årgångarna!
Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i februari 2016, så den har hunnit få några års lagring. En kvalificerad gissning är att den blev degorgerad under 2015 och har 2010 som basårgång. Andelen reservviner sägs uppgå till 30-35 % och dosagen är ca 8 g/l.
Det här en bra och välgjord champagne med fin doft.
Doft: Utvecklad, komplex, brödig och fruktig. Inslag av jäst, krita, grapefrukt, gula päron, aprikos, brioche med smör, hasselnötter och honung.
Smak: Utvecklad, fruktig, kryddig, torr och något bitter smak med påtaglig sälta. Citrus, päron och aprikos. Hög syra, men klart välbalanserad. Fin längd.
Betyg idag: 80
Sannolikt bäst: 2020-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar