(100 % chardonnay)
28 oktober 2019 (hemma)
Årgångsvinet från Legras & Haas är ett säkert kort och den här årgången har alla förutsättningar att utvecklas till en av de bättre. Producenten degorgerar sina flaskor löpande och den här blev degorgerad i december 2015. Jag köpte den från Franska Vinlistan i november 2017.
Den här flaskan skiljer sig en del från den, med degorgeringsdatum augusti 2013, som jag drack för ett år sedan. Idag, efter knappt fyra år på korken, är den vidöppen samtidigt som den har en vass årgångstypisk syra som skvallrar om en lång framtid! På så sätt utmärker den sig från den tidigare degorgeringen, som jag upplevde som mer färdigutvecklad. Flaskan dricks över två dagar och presterar som bäst på andra dagen, då den känns mer harmonisk och bättre balanserad.
Doft: Utvecklad och komplex doft med klart laktiska toner. Inslag av jäst, yoghurt, brioche, citrus, mineral, hasselnötter, gröna vingummin, gröna äpplen och lakrits. Dagen efter har de laktiska tonerna dämpats och delvis ersatts av nougat och kiwi.
Smak: Utvecklad och fruktig smak med en kittlande bitterhet och fin koncentration. Grapefrukt, kinin, citron, aprikos och salmiak. Mycket hög syra. Dag två är den mer utvecklad, bättre balanserad och bjuder på massor av äppeljuice.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2020-2029
Tidigare intryck av denna champagne:
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar