(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
23 oktober 2020 (hemma)
Amazone de Palmer & Co från det stora kooperativet i Reims kan ses som ett slags årgångslös prestigecuvée. Den är en blandning av några av producentens bästa reservviner som därefter fått minst tio års lagring på jästfällningen. Den här utgåvan är baserad på viner från 1995, 1996, 1997, 1998 och 1999 och blev buteljerad år 2000. Flaskan blev därefter degorgerad i mars 2013 efter tretton års lagring på jästen.
Jag köpte den här buteljen via Systembolagets beställningssortiment i februari 2014. Då kostade den 401 kr. Idag är priset i samma kanal 1 099 kr… Det är klart tveksamt om den prislappen är motiverad, men det är tveklöst en riktigt bra champagne som har utvecklats fint jämfört med när jag provade den 2014. Doften är fantastisk och det dyker upp nya nyanser allt efter som. Smaken är också angenäm, men når inte riktigt upp till samma nivå. Champagnen dricks över fyra dagar och håller ihop väl.
Doft: Mogen, komplex, fruktig, jordig och något oxiderad. Inslag av apelsinmarmelad, bokna äpplen, svamp, rostade nötter, smör, tom kaffekopp, mörk choklad, brioche, räkor och gräddkola.
Smak: Utvecklad, fruktig och frisk smak av mogna äpplen, citron och hasselnötter. Fin koncentration och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2018-2022
Mina tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar