13 september 2014 (hemma)
Doft: Druvtypisk, kryddig och bärig doft med efter hand rostade toner. Inslag av körsbär, läder, järn och hallon.
Smak: Rödvinslik, men först sluten och ganska intetsägande. Efter en tids luftning något utvecklad, bärig, jordig och mycket torr. Lätt stil. Körsbär, vinbär och hallon. Mycket syra!
Kommentar: Det här är utan tvekan en udda, men mycket bra champagne! I vinkännarkretsar är L'Alchimiste känd för att vara "speciell" och den är betydligt mer lik ett rött vin från Bourgogne än en champagne. I affären där jag köpte den, Leisner Wine i Köpenhamn, var de märkbart nöjda med att någon ville köpa deras sista flaska: "Ja, det där är en mycket konstig champagne"...
Gjord med hjälp av maceration, d v s den röda färgen kommer från druvornas skal och inte från tillsatt rödvin. Och i likhet med Léclaparts övriga champagner är den helt utan dosage.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2018-2023
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar