(47 % pinot noir, 42 % chardonnay, 11 % pinot meunier)
28 maj 2020 (hemma)
Assemblage är Bruno Paillards ”vanliga” årgångschampagne, som görs parallellt med Blanc de Blancs och prestigecuvéen Nec Plus Ultra. Druvmixen i Assemblage varierar från årgång till årgång; ibland är det endast chardonnay och pinot noir medan det i andra fall, som här, även finns med en del meunier. Den här flaskan köpte jag på auktion i oktober 2018. Den blev degorgerad i juli 2011. Aktuell årgång idag är 2009.
Som alltid vid auktionsköp är det lite av ett lotteri hur flaskan har lagrats av tidigare ägare. I det här fallet har den möjligen inte hanterats helt korrekt, för även om doften är fantastisk känns den smakmässigt lite trött. En perfekt lagrad 2002:a som blev degorgerad 2011 borde rimligen prestera på topp idag och ha många vitala år framför sig.
Doft: Mogen, komplex, gräddig, nötig och något oxiderad doft med toner av whisky. Inslag av mogna röda äpplen, krusbär, mjölkchoklad, kex, övermogen banan, smör och marsipan.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, något oxiderad och något lätt smak med tydlig sälta. Röda äpplen, ljust bröd med mycket smör, mandlar och citrus.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: ?
Mina intryck av andra årgångar av Assemblage:
Mina intryck av Blanc de Blancs 2002:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar