(100 % chardonnay)
28 maj 2021 (hemma)
Les Grandes Crayères är en champagne som Aurélien Laherte lanserade från och med 2014 och det här är den tredje årgången som släpps. Den görs av chardonnay från gamla stockar som växer i två vingårdar i Lahertes hemby Chavot i Coteaux Sud d’Épernay. Den är spontanjäst och lagrad i sju månader på 3-6 år gamla fat och man undviker den malolaktiska jäsningen. Min flaska blev degorgerad i januari 2020, vilket faktiskt innebär att den inte hunnit få de 36 månader på jästfällningen som krävs för att den ska årgångsklassificeras. Aurélien lär varken vara först eller sist med att bryta mot denna regel och jag konstaterade för övrigt samma sak när jag skrev om årgång 2014 av denna champagne. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i april 2021, då den blivit försedd med en ny streckkod efter att den först blivit försäljningsstoppad av det statliga monopolet på grund av en felaktig sådan.
Det här är en riktigt härlig champagne som är väldigt tillgänglig redan idag!
Doft: Mineralisk, fruktig, något kryddig och klart mångfacetterad. Inslag av krita, citron, jäst, mango, ananas, banan, passionsfrukt, gröna äpplen, päron, vitpeppar och färskpressad apelsinjuice.
Smak: Frisk, fruktig och torr smak med fin koncentration. Gröna äpplen, passionsfrukt och apelsinjuice får efter hand sällskap av salmiak och päron. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2026-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar