2004 Janisson Baradon Toulette

(100 % chardonnay)

13 juli 2018 (hos Martin & Emma)

Toulette är en av det lilla huset Janisson Baradons vingårdschampagner från Épernay (de båda andra är Conges och Tue Bœuf). Den görs på chardonnay från rankor planterade 1947 och vinifieras på ekfat utan malolaktisk jäsning. Det är för övrigt samma champagne som Janisson Baradon Special Club 2004, men rimligen med senare degorgeringsdatum och lägre dosage. Janisson Baradon är inte längre med i Club Trésors de Champagne, odlarsammanslutningen som ger ut Special Club, men den uppmärksamme ser att det faktiskt är en Special Club-flaska på bilden ovan – men med ett modernt tryck istället för den traditionella etiketten!

Det här är en mycket bra champagne med väldigt säregen doft! Den är fortfarande relativt ung och kommer gissningsvis att vinna en del på ett par års ytterligare lagring.

Dracks vid en blindprovning (BYOB) tillsammans med fem andra champagner. Jag har tidigare druckit 2005:an av denna champagne, men det hjälpte inte. Jag kunde inte gissa vad som var i mitt glas.

Doft: Komplex och kryddig. Inslag av lösningsmedel, härsket smör, punschpraliner, tvål och lakrits. Efter hans uppstår tydliga sherrytoner med inslag av grädde.

Smak: Något utvecklad, frisk och mycket torr smak av punschpraliner, smör, citron och blodapelsin. Hög syra.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2020-2025

2010 David Léclapart L’Amateur

(100 % chardonnay)

13 juli 2018 (hos Martin & Emma)

Flaskan dracks vid en blindprovning (BYOB) tillsammans med fem andra champagner. Och lustigt nog var det inte provningens enda Léclapart L’Amateur, eftersom jag tagit med mig en L’Amateur 2014! Jag misstänkte tidigt att även denna flaska borde vara ett vin från David Léclapart, men även om jag kände igen stilen kände jag inte igen vinet. Jag antog därför att det var en årgång jag inte druckit tidigare. Med hjälp av uteslutningsmetoden gissade jag till slut på systervinet L’Artiste 2011… Stolpe ut, för att använda en sliten fotbollsterm!

Även om stilen binder dem samman är det här ändå en klart annorlunda champagne än 2014 – och inte lika bra. Smaken är något endimensionell och doften känns klart skum, med ett inslag av purjolök som gränsar till ett slags defekt.

Doft: Kryddig doft med något rostade toner. Inslag av purjolök (det gröna på purjolöken, för att citera en av mina medprovare), vitpeppar, kalk, citron och gröna äpplen.

Smak: Frisk och mycket torr; något endimensionell och klart oförlöst. Omogen citron och en aning omogna äpplen, men det är allt!

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2022-2027

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2009: 84(+) (2015-02-26)

2011: 86 (2016-09-24)
2014: 87 (2018-07-13)

Jacques Selosse Rosé

(chardonnay, pinot noir)

13 juli 2018 (hos Martin & Emma)

Jacques Selosse Rosé är den champagne som jag gett högst betyg till av alla flaskor jag skrivit om här på bloggen. Den görs på chardonnay från Avize som är berikad med en skvätt (5-10 %) pinot noir från Ambonnay. Liksom de flesta av odlarens alster är den ett under av koncentration och komplexitet!

Den här flaskan lever dessvärre inte riktigt upp till de extremt höga förväntningar man har på denna skapelse. Den serverades blint och det tog ett långt tag innan jag insåg vad som fanns i glaset. Till att börja med upplevde jag färgen som väldigt blek och klart annorlunda jämfört med en traditionellt rosé, nästan som om det vore en œil de perdrix eller en blanc de noirs. Min vän Daniel, som tagit med flaskan till provningen, intygade dock att det var en rosé. Med hjälp av lite frågor och den klassiska uteslutningsmetoden insåg jag till slut att det måste vara Selosse Rosé i glaset. Det som länge fick mig att tveka var att den, trots att den var fantastisk, inte levde upp till de minnesbilder jag har av tidigare flaskor av denna champagne. Dessa var magiska, denna var ”bara” fantastisk.

Flaskan degorgerad den 16 december 2015. Den dracks vid en blindprovning (BYOB) tillsammans med fem andra champagner och blev, trots tuff konkurrens, utsedd till dagens bästa vin.

Doft: Kryddig, blommig, parfymerad och komplex doft med rostade toner. Inslag av bulldeg, kardemumma, krasse, äpplen, grahamskex, vispgrädde, lite röda bär och hyacint.

Smak: Fruktig smak av röda bär, röda äpplen och söt blodgrape.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2023-2030

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2015-08-21: 98
2016-06-24: 96

Krug Grande Cuvée

(inlägg 900!)

(44 % pinot noir, 35 % chardonnay, 21 % pinot meunier)

13 juli 2018 (hos Martin & Emma)

Krug Grande Cuvée är en av de mest komplexa champagner som finns. Och även om det är husets lägst prissatta flaska – jag undviker medvetet ordet billigast eftersom Krug är allt annat än billigt – brukar Krug framhålla Grande Cuvée som sin mest ambitiösa champagne. Denna utgåva har 2006 som basår men den är en blandning av inte mindre än 142 olika viner från elva årgångar mellan 1990 och 2006. Flaskan blev degorgerad våren 2013 och har således hunnit få lite mer än fem år ”på korken”.

Sedan 2016 och från och med den 163:e utgåvan sedan starten, den med 2007-bas, är Grande Cuvée officiellt numrerad. Tidigare var det endast med hjälp av den sexsiffriga koden på baksidan som man kunde särskilja de olika utgåvorna, men nu lyfter man fram cuvéens ordningsnummer på framsidan av varje Krugflaska. Den version som är aktuell idag, som har 2010 som basårgång, har editionsnummer 166. Baserat på denna logik kan man således kalla vår flaska med 2006 som basår för162ème edition! Krug har också börjat tillämpa denna filosofi när de släpper en utgåva med äldre bas och när de beskriver de äldre utgåvorna på sin hemsida.

Denna 162:a är mycket, mycket bra, men samtidigt förhållandevis ung och oförlöst. En Krug behöver tid för att vakna till liv och den här flaskan hade helt klart mått bra av ytterligare tre-fyra års lagring. Doften är fantastiskt uttrycksfull redan idag, men smaken är ännu inte lika omfångsrik.

Dracks vid en blindprovning (BYOB) tillsammans med fem andra champagner och det här var en av de flaskor vår generöse värd bjöd på. Här (länk till Krug-ID 213018 på Krugs hemsida) hittar man mer info om vår flaska!

Doft: Komplex, något utvecklad och mycket uttrycksfull doft med tydligt brända toner. Inslag av bränt trä, mogna gula äpplen, kex, bränt gummi och krut.

Smak: Fruktig, torr och relativt oförlöst. Gula äpplen samsas med grillad citron och mandlar.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2021-2030

Tidigare intryck av Krug Grande Cuvée (med länkar till resp inlägg):

2013-10-02: 90

2015-06-30: 88(+)
2017-10-16: 91

2014 David Léclapart L’Amateur

(100 % chardonnay)

13 juli 2018 (hos Martin & Emma)

L’Amateur är David Léclaparts enklaste champagne. Den får sin första jäsning i ståltank och görs, i likhet med odlarens övriga viner, på biodynamiskt odlade druvor och helt utan dosage. Officiellt är den årgångslös, men koden på baksidan (L.V14) avslöjar vilket år druvorna kommer från.

Sin ungdom till trots är den här oväntat tillgänglig och redan mycket bra! Men även om den alltså är klart njutbar redan idag kommer den sannolikt att vinna på lagring. Min gissning är att det optimala drickfönstret kommer infinna sig kring 2024 och några år därefter.

Dracks vid en blindprovning (BYOB) tillsammans med fem andra champagner och den här var en av mina medhavda flaskor. Köpt från Franska vinlistan i april 2018.

Doft: Mycket intressant och klart komplex. Först blommig, därefter lite gröna toner, senare tydligt laktisk och efter hand klart kryddiga toner. Inslag av mineral, ljust bröd, konserverade persikohalvor (klart dominerande inslag), lakrits, anis och ostkant.

Smak: Mycket frisk, mycket torr och oerhört ren! Omogna gröna äpplen, mineral (sten), vit persika och lakrits. Hög syra!

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2024-2028

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2009: 84(+) (2015-02-26)
2011: 86 (2016-09-24)

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

(100 % pinot noir)

11 juli 2018 (hemma)

Laurent-Perriers årgångslösa roséchampagne, som skapades 1968, görs på 100 % pinot noir och med hjälp av maceration (48-72 h). Druvorna kommer från tio olika byar, inklusive grand cru-byarna Ambonnay, Bouzy, Louvois och Tours-sur-Marne. Dosagen uppgår till 9 g/l. Flaskan köpt på Systembolaget i februari 2016.

Det här är en väldigt charmig och lättdrucken rosé! Förvisso inte det största vinet fransmännen trampat, men mycket bra och ett perfekt sällskap en ljummen sommarkväll i bersån!

Doft: Utvecklad, bärig och jordig doft med något vegetativa toner. Inslag av söta jordgubbar, spritpenna och bröd.

Smak: Bärig, frisk och fint koncentrerad smak av jordgubbar, blodapelsin och röda äpplen. Tydlig dosage.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2018-2023

Savart Bulle de Rosé

(78 % pinot noir, 22 % chardonnay)

7 juli 2018 (hemma)

Frédéric Savarts rosé, som görs med hjälp av blandning, är alltid en härlig upplevelse! Den här flaskan blev degorgerad i januari 2015, vilket rimligen innebär att den är baserad på årgångarna 2012 och 2011. Dosagen uppgår till 6 g/l.

Doft: Bärig och något utvecklad doft av rosor, smultron, hallon, krita, grapefrukt och hö.

Smak: Frisk, bärig, torr och något utvecklad. Röda äpplen, körsbär, röda vingummin och citron.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2021-2025

Tidigare intryck av denna champagne:

2016-09-23: 88

”Innehållsförteckningen” på baksidesetiketten är också ganska härlig: Detta vin innehåller 100 % äkta känslor, 100 % av vårt arbete.

2012 Marguet Ambonnay Rosé

(57 % chardonnay, 43 % pinot noir)

6 juli 2018 (hemma)

Det liknar nästan en motsägelse: en chardonnaydominerad rosé från pinotbyn Ambonnay! Men en relativt stor del av Benoit Marguets egna odlingar består faktiskt av chardonnay och även det lilla husets enklaste roséchampagne, Shaman Rosé, är klart dominerad av den vita druvan. Ambonnay Rosé är definitivt ett steg upp kvalitetsmässigt jämfört med nyss nämnda champagne. Den görs på biodynamiskt odlade druvor, utan dosage och utan tillsatt svavel. Flaskan degorgerad i maj 2017.

Faktum är att det här är en grymt bra champagne! Den är dock fortfarande väldigt ung och det ska bli intressant att se hur bra den kan bli med längre lagring. 2012 är verkligen en fantastisk årgång!

Doft: Fantastisk, bärig, örtig och komplex. En mycket tydlig doft av pinot noir! Inslag av hallon, smultron, krita, grönt te och honungsmelon.

Smak: Frisk, mycket torr och oerhört ren. Mineral, röda bär och röda äpplen.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2024-2030

2010 Michel Gonet Cuvée Prestige

(100 % chardonnay)

4 juli 2018 (hemma)

Cuvée Prestige från Michel Gonet är odlarens bästa champagne. Den görs på chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger och Oger och buteljeras med ingen eller mycket låg dosage. Den här utgåvan är gjord utan dosage. Föregående årgång av denna champagne var 2004 och märkligt nog gjorde man alltså ett hopp ända till 2010.

Det här är mycket bra, men i dagsläget når den inte upp till samma nivå som de bästa årgångarna av denna champagne. Den bör dock vinna på ytterligare lagring. Men flaskan dricks över två dagar och champagnen tappar dessvärre en del i både intensitet och komplexitet till dag två.

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i oktober 2015. I dagsläget finns det ingen Cuvée Prestige tillgänglig här och på producentens hemsida lyfter man fortfarande (återigen?) fram 2004:an som aktuell årgång.

Doft: Utvecklad, något komplex och något parfymerad doft med fatkaraktär och toner av Pommac. Inslag av bokna äpplen, jäst, fat, citrus, gula plommon och valnötter. Senare, efter lång tids luftning, även mandelmassa och kex.

Smak: Frisk, mycket torr, något knuten och aningen eldig smak av gula äpplen och citron. Hög syra.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2022-2027

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1996: 89 (2015-12-22)

1998: 83 (2013-10-04)

2001: 85 (2014-06-06)
2004: 86 (2013-08-02)

Dosnon Ephémère

(100 % pinot meunier)

30 juni 2018 (hemma)

Ephémère från Dosnon görs uteslutande på pinot meunier. Liksom det lilla husets övriga champagner får den sin första jäsning i gamla bourgognefat – från Puligny-Montrachet för att vara exakt – och därefter tio månaders fatlagring innan buteljering. Den här utgåvan har 2010 som basårgång, enligt butiken i München där jag köpte flaskan. Degorgerad i september 2015. Dosage på 2,5 g/l.

Champagnen har en härlig doft! Smaken är ren, men fortfarande ung och stram. Många druvrena meunierchampagner är förhållandevis tillgängliga redan som unga, men den här behöver helt klart några års ytterligare lagring för att vakna till liv!

Doft: Komplex, blommig och något bärig. Inslag av vita blommor, tvål, röda bär, lite jordnötter och en ton av tropisk frukt. Senare även jordgubbar, körsbär och rostat bröd.

Smak: Frisk och mycket torr. Den är ren, lätt och elegant men samtidigt ung och stram. Citrus, persika och en ton av körsbär och andra röda bär.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2022-2027

Mina intryck av andra champagner från Dosnon:

Recolte Brute: 87 (2015-07-22)

Recolte Noire: 85 (2015-11-01)
Alliae: 85(+) (2016-01-23)

2010 François Secondé Millésime

(100 % chardonnay)

29 juni 2018 (hemma)

François Secondé är en odlare med hemvist i grand cru-byn Sillery. Den före detta vingårdsarbetaren François köpte sin första vingård 1972 och började producera champagne 1976. Han ledde firman ända fram till april i år då han plötsligt gick bort i en fallolycka. Familjen har för avsikt att fortsätta med verksamheten.

Företaget äger 5,5 hektar odlingar belägna i hembyn samt i de kringliggande grand cru-byarna Mailly, Puisieulx och Verzenay. Dessa består till två tredjedelar av pinot noir och en tredjedel chardonnay. Man arbetar hållbart och vinstockarnas genomsnittliga ålder uppgår till 37 år enligt producentens hemsida.

Sin grand cru-status till trots har byn Sillery tappat en hel del av forna tiders glans och intressant nog är François Secondé idag den enda producenten som gör champagner där alla druvorna kommer från Sillery. Det handlar om två champagner; dels La Loge, som är en årgångslös blanc de noirs, och dels denna årgångschampagne som görs på chardonnay. Därutöver gör man två stilla viner, en Sillery Blanc och en Sillery Rouge, där druvorna uteslutande kommer från Sillery. Sortimentet för övrigt består av fem andra champagner där standardchampagnen Brut Grand Cru står för en stor del av den sammanlagda produktionen.

Denna årgångschampagne är inte bara monocru, d v s 100 % Sillery, utan samtliga druvor kommer dessutom från samma vingård. Första jäsningen, där man inkluderar den malolaktiska jäsningen, sker i ståltankar. Delar av vinet får därefter viss fatbehandling innan det buteljeras. Dosagen uppgår till 8 g/l. Flaskan köpt via Systembolagets beställningssortiment i februari 2018. Aktuell årgång idag är 2011, men den är i dagsläget inte tillgänglig i Sverige.

Det här är en mycket trevlig champagne! Den är fortfarande relativt ung, men den tydliga dosagen har en effektiv och insmickrande effekt. Bör vinna på några års lagring.

Doft: Fruktig och något utvecklad doft med inslag av tropisk frukt, honung, mineral och brödkryddor.

Smak: Frisk, fruktig och torr (men med märkbar dosage). Persika, söt grapefrukt och lite anis.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2022-2027