(100 % pinot noir)
1 november 2015 (hemma)
Doft:
Komplex, aromatisk, brödig, bärig och något blommig doft med inslag av jäst,
mineral, gröna äpplen, jordgubbar, lite rosor och citrus.
Smak:
Frisk och torr smak av citronskal, mineral, hallon och körsbär. Medellång,
mycket torr eftersmak.
Kommentar: Ännu en mycket bra champagne från det lilla huset i Avirey-Lingey
(Aube)! Jäst och lagrad på fat från Puligny-Montrachet. Degorgerad 14 februari
2014. Dosage på 7 g/l. Det är ett rejält tryck i flaskan och kolsyran bildar
ett kraftigt skum i glaset! Vinner i dagläget på mycket luft och något högre
temperatur. Flaskan köpt vid ett besök hos producenten i oktober 2014.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2018-2022
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar