(57 % chardonnay, 43 %
pinot noir)
6 juli 2018 (hemma)
Det liknar nästan en
motsägelse: en chardonnaydominerad rosé från pinotbyn Ambonnay! Men en relativt
stor del av Benoit Marguets egna odlingar består faktiskt av chardonnay och
även det lilla husets enklaste roséchampagne, Shaman Rosé, är klart dominerad av den vita druvan. Ambonnay Rosé är definitivt ett steg upp kvalitetsmässigt
jämfört med nyss nämnda champagne. Den görs på biodynamiskt odlade druvor, utan
dosage och utan tillsatt svavel. Flaskan degorgerad i maj 2017.
Faktum är att det här är
en grymt bra champagne! Den är dock fortfarande väldigt ung och det ska bli
intressant att se hur bra den kan bli med längre lagring. 2012 är verkligen en
fantastisk årgång!
Doft:
Fantastisk, bärig, örtig och komplex. En mycket tydlig doft av pinot noir!
Inslag av hallon, smultron, krita, grönt te och honungsmelon.
Smak:
Frisk, mycket torr och oerhört ren. Mineral, röda bär och röda äpplen.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2024-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar