(100 % chardonnay)
4 juli 2018 (hemma)
Cuvée Prestige från
Michel Gonet är odlarens bästa champagne. Den görs på chardonnay från Le
Mesnil-sur-Oger och Oger och buteljeras med ingen eller mycket låg dosage. Den
här utgåvan är gjord utan dosage. Föregående årgång av denna champagne var 2004
och märkligt nog gjorde man alltså ett hopp ända till 2010.
Det här är mycket bra,
men i dagsläget når den inte upp till samma nivå som de bästa årgångarna av
denna champagne. Den bör dock vinna på ytterligare lagring. Men flaskan dricks
över två dagar och champagnen tappar dessvärre en del i både intensitet och
komplexitet till dag två.
Jag köpte den här
flaskan på Systembolaget i oktober 2015. I dagsläget finns det ingen Cuvée Prestige tillgänglig här och på producentens hemsida lyfter man fortfarande
(återigen?) fram 2004:an som aktuell årgång.
Doft:
Utvecklad, något komplex och något parfymerad doft med fatkaraktär och toner av
Pommac. Inslag av bokna äpplen, jäst, fat, citrus, gula plommon och valnötter.
Senare, efter lång tids luftning, även mandelmassa och kex.
Smak:
Frisk, mycket torr, något knuten och aningen eldig smak av gula äpplen och
citron. Hög syra.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2022-2027
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar