(100 % pinot meunier)
5 november 2015 (hemma)
Doft:
Komplex, blommig, fruktig, parfymerad och något brödig. Päron, persika,
plommon, brioche och krut.
Smak:
Frisk, torr och fruktig. Mineral, persika och aprikos.
Kommentar: José Michel håller till i Moussy, strax söder om Épernay, och har
gjort sig känd som en producent med fokus på pinot meunier. Man äger 11 hektar
odlingar i och kring hembyn (45 % pinot meunier, 45 % chardonnay och 10 % pinot
noir).
Denna druvrena pinot
meunier vinifieras i ståltank och har en dosage på 10 g/l. Dracks över två
dagar. Första dagen känns den något sluten, men dagen efter öppnar den upp sig
en del. Doften lovar mycket, men smakmässigt når den inte ända fram. Den kan
dock förbättras med ett par års ytterligare lagring. Flaskan köpt på
Systembolaget (beställningssortimentet) i december 2014.
Betyg idag: 79
Sannolikt bäst: 2017-2020
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar