(Chardonnay, pinot noir)
11 november 2017 (Marchal
i Köpenhamn)
Så här på årets sista
dag tänkte jag passa på att skriva några rader om en ny bekantskap. I am
Champagne är ett danskt champagneprojekt/märke. Själva champagnen är producerad
av Tarlant, vilket givetvis borgar för kvalitet, och tydligen ska svenske Arvid
Rosengren (som vann titeln världens bäste sommelier 2016) också ha ett finger
med i spelet. Mycket mer än så har jag inte lyckats lista ut! Och istället för
att fokusera på information om innehållet består baksidesetiketten mest av en
massa plattityder:
Men det här är faktiskt
en riktigt bra champagne! Med det sagt får man förmodligen bättre valuta för
sina pengar om man köper motsvarande flaska Tarlant istället, för I am har en
relativt offensiv prissättning samtidigt som det känns rimligt att anta att
Tarlant inte bidragit med sitt bästa druvmaterial till detta projekt.
Druvblandningen består
sannolikt av chardonnay och pinot noir. Jag har inte hittat någon information
om den här årgången, men enligt norska Vinmonopolet är årgång 2005 gjord på 70
% chardonnay och 30 % pinot noir.
Champagnen dracks i
samband med en trevlig lunch på enstjärniga Marchal (restaurangen på Hotel
d’Angleterre) i Köpenhamn.
Doft:
Brödig doft med inslag av gröna äpplen, päron, sten och rostat bröd.
Smak:
Mycket frisk, fruktig och koncentrerad smak av framförallt äpplen och nektarin.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2017-2022
Och maten såg ut så här:
Gott slut, gott nytt och tack för i år!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar