(90 % pinot noir, 10 %
chardonnay)
11 november 2017 (hemma)
Paul Baras vanliga
årgångschampagne, Millésime, är alltid mycket bra och det gäller även när det
handlar om en medioker årgång som 2005. Den är väldigt charmig och lättdrucken
idag, men kan sannolikt vinna på ett par års ytterligare lagring!
Den här flaskan köpte
jag vid ett besök hos Paul Bara den 31 oktober 2014. Degorgeringsdatumet är den
29 oktober 2014, d v s endast två dagar innan mitt besök.
Doft:
Bärig och utvecklad doft av jäst, jordgubbar, smultron och röda äpplen. Senare,
efter längre tids luftning, även kex och mjölkchoklad.
Smak:
Mycket frisk, tydligt bärig, relativt koncentrerad och torr smak av jordgubbar,
lime, röda äpplen och grädde. Medelhög syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar