(100 % pinot meunier)
7 oktober 2017 (på
kontoret)
Florent Bergeronneau-Marion är en
odlare i Ville-Dommange (premier cru-by i Montagne de Reims, sydväst om Reims).
Familjefirman grundades av François Bergeronneau som senare lämnade över
verksamheten till sin son Florent. Florent gifte sig sedan med Véronique
Marion, som också var barn till en vinodlare, och konstellationen
Bergeronneau-Marion var därmed ett faktum! Jag har inte hittat någon uppgift på
hur mycket odlingar man förfogar över, men de producerar tio olika champagner
samt ett stilla rött vin och en ratafia. Sonen i huset heter praktiskt nog
Fabien, så man har redan säkerställt nästa generationsskifte – utan att behöva
sätta ett nytt namn på etiketten!
Druvorna till denna
champagne kommer från den 2,1 hektar stora och delvis muromgärdade vingården
Clos des Bergeronneau. Vingården är planterad med både pinot meunier (75 %) och
pinot noir (25 %), men Bergeronneau-Marion
använder endast meunier från gamla stockar till denna champagne. Den första årgången var 2007 men den var
lustigt nog inte årgångsbetecknad. Från och med den här årgången är den dock
det, vilket väldigt tydligt märks genom att man klistrat på små 2008-lappar på
den gamla etiketten! Istället för att trycka upp nya etiketter använder man alltså
dem man redan har, vilket väl får ses som resurssmart och samtidigt lite gulligt småskaligt! Det hade sannolikt inte hänt på Moët om man säger som så! Dosagen
uppgår till 7 g/l. Okänt degorgeringsdatum.
Champagnen dracks i en
provning tillsammans med Krug Rosé och
Bollinger R.D. 2002 och hade som väntat svårt att hävda sig i det sällskapet.
Men det här är en mycket, mycket bra champagne som kommer att bli ännu bättre
om man ger den tre-fyra års lagring!
Doft:
Komplex, fruktig och lite kryddig. Men det doftar framförallt som en hel
ostbutik! Dessutom inslag av melon, jäst och ananas. Senare även gräddkola och
lakrits.
Smak:
Fruktig, frisk, mycket torr och något utvecklad smak av gula plommon, lime,
citrusskal och citronhalstablett. Hög årgångstypisk syra!
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2021-2027
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar