Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

tisdag 4 februari 2020

2000 Cuvée William Deutz Rosé

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)



Vi fortsätter med årgång 2000 av den dessvärre avvecklade Cuvée William Deutz Rosé. Den här flaskan blev degorgerad under första kvartalet 2010 och dosagen uppgår enligt uppgift till 8,5 g/l.

Det här en fantastisk champagne och faktiskt ännu bättre än 2002:an idag! Ännu ett litet bevis på att årgång 2000 är underskattad.

Doft: Underbar, utvecklad, bärig, kryddig och komplex. Inslag av krut, röda äpplen, lite spritpenna, äppelmos, läder och aprikos.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och härligt balanserad. Jordgubbar, aprikos och choklad. Lång och torr eftersmak.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2019-2026

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar