(58 % pinot noir, 42 % chardonnay)
5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)
Amour de Deutz Rosé har ersatt Cuvée William Deutz Rosé som husets prestigerosé och har hittills släppts i fyra årgångar; 2006, 2007, 2008 och 2009. Dessa fyra champagner utgör den första flighten vid en närmast unik Deutzprovning som jag har förmånen att vara med på. Champagnerna serveras halvblint, i slumpmässig ordning, men här på bloggen presenterar jag dem i omvänd kronologisk följd.
Det producerades för övrigt även en Amour de Deutz Rosé 2005 i 15 000 flaskor, men den släpptes aldrig eftersom man tyckte den hade för mycket tanniner! Den såldes istället som Rosé Vintage 2005.
Champagnen görs med hjälp av blandning där man tillsätter 8-9 % röd pinot noir till en ursprunglig blandning bestående av 50-60 % pinot noir från odlingar i Aÿ, Bouzy och Verzenay och chardonnay från Avize, Chouilly och Villers-Marmery. Det röda vinet görs av druvor som växer på gamla stockar i vingårdarna La Pelle i Aÿ samt Cumaine och Charmont i Mareuil-sur-Aÿ. Den här årgången består ursprungligen av en mix av 55 % pinot noir och 45 % chardonnay där man tillsatt 8 % rött vin. Dosagen uppgår till 8 g/l.
Den här är mycket bra och mycket lovande, men den är ändå flightens svagaste champagne.
Doft: Något utvecklad, bärig och något jordig doft med viss sötma. Inslag av rosor, smultron och röda äpplen.
Smak: Fruktig, frisk, torr och aningen bitter. Röda äpplen, röda vinbär, hallon, röd citrus, körsbär och nektarin. Påtaglig syra.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2024-2030
En passionerad Jean-Marc Lallier-Deutz, sjätte generationen Deutz efter att huset grundades och PR-ansvarig, talar inför provningen. Här tillsammans med vår värdinna. I bakgrunden syns vinskribenten Anders Melldén, frenetiskt antecknande på sin mobil.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar