(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)
16 augusti 2018 (hemma)
Henri Goutorbe, eller kort och gott H. Goutorbe, är en odlare med bas i Aÿ. Firman drivs sedan 1970 av René Goutorbe, son till Henri, och hans familj. Man äger 25 hektar odlingar belägna i Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil, Avenay-Val-d’Or, Cumières, Hautvillers, Gyé-sur-Seine och Sézanne. Här odlar man 70 % pinot noir, 25 % chardonnay och 5 % pinot meunier. Produktionen uppgår till 180 000 flaskor per år uppdelat på sju champagner och ett stilla rött vin (Aÿ Rouge). Man är med i odlarsammanslutningen Club Trésors de Champagne som ger ut de speciella Special Club-flaskorna. Utöver det driver familjen även en plantskola för vinrankor och ett hotell i hembyn!
Druvorna till denna årgångschampagne kommer uteslutande från Aÿ. Den är mycket bra redan idag och har fin potential att fortsätta utvecklas! Flaskan köpt på Systembolaget i juli 2018.
Doft: Fruktig och något kryddig doft med begynnande komplexitet. Inslag av våta stenar, klor (simhall), något bokna gula äpplen, lakrits, honung och lite halm.
Smak: Frisk och fruktig smak som bjuder på gula äpplen, grapefrukt, lakrits och persika. Hygglig längd och påtaglig syra, men inte lika knivskarp som årgången brukar leverera.
Betyg idag: 87(+)
Sannolikt bäst: 2023-2030
Till sist ett par bilder från en promenad i Aÿ i september 2013:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar