(100 % chardonnay)
20 augusti 2017 (hos
Martin och Emma)
André Beaufort har
odlingar i hembyn Ambonnay men även i Polisy nere i Aube. Druvorna till denna blanc
de blancs kommer från den sistnämnda byn. Gjord utan dosage. Flaskan degorgerad i februari
2013.
Dracks vid en
blindprovning på temat ”blanc de blancs och blanc de noirs” hos mina vinvänner
Martin och Emma i Simrishamn. Doftmässigt var den här en av de allra bästa
champagnerna i provningen. Tyvärr nådde inte smaken upp till samma nivå, den
kan i bästa fall beskrivas som en torr variant av Sprite…
Doft:
Fantastisk, blommig och parfymerad. Tydligt gröna toner med inslag av hyacint,
fluor, honungsmelon och lite sälta.
Smak:
Fruktig, frisk och torr smak av fruktsoda och citrus. Inte lika bra som doften.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2020-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar