(50 % pinot noir, 50 %
pinot meunier)
23 februari 2017 (hemma)
Den årgångslösa Blanc de
Noirs från Palmer & Co görs på lika delar pinot noir och pinot meunier.
Enligt Palmers hemsida är andelen reservvin i champagnen 25-35 %. Den får 2-3
års lagring på jästen och dosagen uppgår till 6-7 g/l.
Flaskan är förvisso
riktigt läcker, men det här är en enkel champagne. Den är absolut inte dålig,
men jag dricker helt klart hellre någon av kooperativets årgångschampagner –
som dessutom är billigare! Köpt via Systembolagets beställningssortiment i
december 2016.
Doft:
Brödig och något fruktig doft med inslag av jäst, persika, krusbär och mineral.
Smak:
Frisk och torr; något eldig till en början. Grapefrukt, citron, krusbär och
persika.
Betyg idag: 76
Sannolikt bäst: 2018-2020
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar