(Pinot noir, chardonnay)
9 mars 2017 (hemma)
Den här champagnen är
mycket bra idag och verkligen ett helt annat vin jämfört med när jag drack det
för fyra år sedan. Den kan eventuellt lyfta ytterligare med ett par års extra
lagring.
Jag är osäker på vilken
den exakta druvmixen är. En del källor anger 55 % pinot noir och 45 %
chardonnay, men det finns även andra exempel på hur fördelningen ser ut. Degorgerad
i februari 2012. Flaskan köpt på Systembolaget i augusti 2014.
Doft:
Utvecklad; först fruktig senare gräddig. Inslag av persika, citron, rostat bröd
och lite gräddkola.
Smak:
Utvecklad, fruktig och något bitter. Persika, grapefrukt och persikokärna.
Bitterheten dämpas betydligt efter ett par timmar. Hög syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2019-2024
Tidigare intryck av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar