Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

måndag 10 november 2014

1995 Dom Pérignon

(52 % chardonnay, 48 % pinot noir)

10 oktober 2014 (hemma)

Doft: Komplex, parfymerad och utvecklad doft med inslag av aprikos, lime, rostat bröd, rostade nötter och mineral. Senare även grädde och honungsmelon.

Smak: Utvecklad, mycket frisk och syrlig. Mogen citron, gula äpplen, honungsmelon och en aning saltvatten. Mycket syra! Lång, torr eftersmak av mineral.

Kommentar: Flaskan köpt på Vinoteket i Köpenhamn i november 2006.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2017-2025

Mina intryck av andra årgångar:

1990: 95 (2013-12-31)
1993: 93 (2014-06-18)
1996: 93 (2013-12-31)
1999: 88 (2014-02-16)
2002: 82 (2010-10-15)
2003: 89 (2013-04-25)
2004: 90 (2013-12-12)


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar