2019 Jean Josselin Aux Origines, med flera

(100 % pinot noir)

 

13 april 2025 (Demeure des Comtes de Champagne i Reims)

 

 

Jag är på odlarorganisationen Empreintes arrangemang under ”Champagneveckan” Le Printemps des Champagnes. Jean-Félix Josselin från Jean Josselin serverar sex av sina aktuella champagner. Nivån är genomgående mycket hög, men den som är allra mest minnesvärd är årgång 2019 av Aux Origines.

 

Årgångschampagnen Aux Origines görs på pinot noir från vingården Courbenne i odlarens hemby Gyé-sur-Seine i Côte des Bar. Det här är alltså 2019 och flaskan blev degorgerad i september 2024 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Fruktig, kryddig och efter hand parfymerad. Inslag av brioche, ugnsbakade päron, kanel och tvål.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Päron, gröna äpplen och citrus. Bra struktur och riktigt lovande!

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2031-2038

 

 

De övriga fem champagnerna:

 

Cuvée des Jean (2022-bas) (100 % pinot noir): Instegschampagnen och en hyllning till Jean Josselin, farfar till Jean-Félix och den i familjen som började göra champagne. Den här utgåvan är till 75 % baserad på skörden 2022 med 25 % reservvin. Degorgerad i november 2024 med en dosage på 2,5 g/l. Mycket bra. Generös och fruktig doft med inslag av salmiak och päron. Fruktig, frisk, mycket torr och aningen bitter smak med bra intensitet och fin energi. Toner av päron och grapefrukt dominerar. Hög syra och bra längd.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2029-2034

 

 

2022 Alliance (70 % pinot noir, 30 % chardonnay): Gjord på druvor från vingården Davasgné i Gyé-sur-Seine. R:et och talet på etiketten berättar vilken skörd (récolte) champagnen är baserad på. Den är i praktiken en ren årgångschampagne, men har legat för kort tid på jästfällningen för att kunna årgångsdeklareras (att jag ändå väljer att årgångsindikera den är i rent pedagogiskt syfte). Degorgerad i september 2024 med en dosage på 2,5 g/l. Mycket bra! Generös och fruktig doft med inslag av päron och tropisk frukt. Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och fin koncentration. Tropisk frukt, grapefrukt och lime. Bra syra och lång eftersmak.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2022 Contexture (50 % chardonnay, 30 % pinot noir, 20 % meunier): Gjord på druvor från vingårdarna Comelle Navier (chardonnay och pinot noir) och Courbenne (meunier) i hembyn. Innehåller alltså till skillnad mot övriga champagner i sortimentet även en del meunier.”R.22” betyder samma sak som för föregående vin. Degorgerad i november 2024 med en dosage på 2,5 g/l. Mycket lovande! Generös, fruktig och riktigt härlig doft. Inslag av ananas och annan tropisk frukt samt mogen citron. Fruktig, frisk och mycket torr smak av ananas, gula äpplen och citrus.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2020 Les Blancs (100 % chardonnay). M:et (millésime) indikerar att det handlar om en årgångsdeklarerad champagne, Gjord på druvor från vingårdarna Davasgné (85 %) och Comelle Navier. Degorgerad i december 2024 med en dosage på 2 g/l. Mycket lovande! Generös och fruktig doft som domineras av tropisk frukt. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak av tropisk frukt, gula äpplen och torr citron.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2032-2038

 

 

2022 Audace Rosé (100 % pinot noir): Gjord på pinot noir från vingården Beauregard i Gyé-sur-Seine med hjälp av 34 timmars maceration. Degorgerad i december 2024 med en dosage på 2,5 g/l. Mycket, mycket bra! Generös, fruktig och något kryddig doft med inslag av jordgubbar, röda äpplen, hallon och lakrits. Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och fin koncentration. Jordgubbar, mogna hallon och lakrits.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2011 Domaine Prophète Yann Millésime, med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (Demeure des Comtes de Champagne i Reims)

 

 

Odlarorganisationen Empreinte(s) – som består av ett antal producenter från Côte des Bar – håller sin provning, i samband med Printemps des Champagnes, i den historiska byggnaden Demeure des Comtes de Champagne i Reims. Här träffar jag en glad Yann Prophète.

 

Yann har nyligen börjat släppa sina första champagner under namnet Domaine Prophète Yann och mitt intresse väcktes när jag provade Millésime 2010 för ett par veckor sedan.

 

Till dagens provning har Yann tagit med sig alla de tre champagner han hittills hunnit släppa, det vill säga årgångarna 2010, 2011 och 2012 av sin blanc de blancs. Alla tre är mycket bra, men den som, något överraskande, imponerar på mig mest är 2011!

 

Domaine Prophète Yann Millésime 2011 är, liksom de båda andra årgångarna, gjord på chardonnay från gamla stockar i Landreville (Côte des Bar). De är jästa och lagrade (12 månader) på ekfat och framställda utan dosage.

 

 

Doft: Fruktig och parfymerad doft av päronglass med inslag av lime.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig energi. Det är i princip päron, päron och päron! Fin syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

De båda andra:

 

 

2012 Millésime (100 % chardonnay): Mycket bra! Fruktig och parfymerad doft med inslag av päron, gröna äpplen, citron och brioche. Fruktig, frisk och mycket torr smak av päron, gröna äpplen och citron. Inte lika generös som 2011.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2010 Millésime (100 % chardonnay): Mycket bra! Kryddig och fruktig doft med inslag av anis, bubbelgum och gröna äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Toner av gröna äpplen och citron dominerar. Hög syra.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

De Sousa Cuvée des Caudalies (2008-bas)

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Villa Douce i Reims)

 

 

Det här är en sendegorgerad flaska av den årgångslösa Cuvée des Caudalies från De Sousa med 2008-bas – som ändå hunnit få rejält med tid på korken. Flaskan blev degorgerad i maj 2018 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en jättebra champagne med härlig utveckling, men den saknar lite komplexitet i munnen för att få ett ännu högre omdöme.

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och lite nötig. Inslag av mogna gula plommon, hasselnötter, honung och en aning ingefära.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, mycket torr och något oxiderad smak av mogna äpplen och hasselnötter.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina intryck av andra utgåvor av Caudalies (med länkar):

2011-bas: 88 (2019-06-22)

2014-bas: 90 (2024-11-30)

 

Jag fick även prova en ung 2020-bas av Cuvée des Caudalies idag, som kändes lovande.

 

 

Lacourte-Godbillon Mi-Pentes (2020-bas), med flera

(100 % pinot noir)

 

13 april 2025 (La Villa Douce i Reims)

 

 

Écueilbaserade Lacourte-Godbillon är en av producenterna som är med på eventet som Les Mains du Terroirs de Champagne arrangerar. Géraldine Lacourte och Richard Desvignes bjuder på ett intressant upplägg med ungt, normaldegorgerat och sendegorgerat. Samt en joker.

 

Årgångslösa Mi-Pentes är den som sticker ut från de övriga, både för att den inte riktigt passar in i det övriga upplägget och för att den faktiskt är bäst i dagens uppställning. Champagnen görs på pinot noir från mitten av sluttningen i ett antal vingårdar i hembyn. Den här utgåvan är till 66 % baserad på skörden 2020 med 34 % reservvin från 2019. Den är delvis (50 %) lagrad på 228-liters ekfat innan den blev buteljerad i juli 2021. Flaskan degorgerades i oktober 2024 utan dosage.

 

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig doft med inslag av päron, jordgubbar och röda äpplen.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Toner av jordgubbar och röda äpplen dominerar.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Här är de övriga flaskorna i dagens provning:

 

Terroirs d’Ecueil (2023-bas) (85 % pinot noir, 15 % chardonnay): Pre-release. Till 70 % baserad på skörden 2023 med 20 % reservvin från 2022 och buteljerad i juli 2024. Den här flaskan blev degorgerad 11 april 2025, efter endast nio månaders lagring på jästfällningen, utan dosage. Det här är en uppenbart ofärdig champagne, som ändå är väldigt intressant att få prova. Aromer av jäst, ljust bröd och persika dominerar. Hög syra.

 

Direkt efter får jag prova den aktuella och därmed färdiga versionen av Terroirs d’Ecueil och sedan även en sendegorgerad flaska, Ett trevligt upplägg – lite som en masterclass!

 

 

Terroirs d’Ecueil (2021-bas) (85 % pinot noir, 15 % chardonnay): På grund av den svåra skörden består den av hela 70 % reservvin och endast 30 % från 2021. Degorgerad i september 2024 med 3 g/l. Mycket bra. Generös, fruktig och relativt komplex doft. Inslag av aprikos, persika, päron och hallon. Generös och fruktig smak av mogen stenfrukt, pomelo, grapefrukt och päron.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Terroirs Épanouis #2 (85 % pinot noir, 15 % chardonnay): En sendegorgerad flaska av Terroirs d’Ecueil med 2016-bas. Till 44 % baserad på skörden 2016 med 56 % reservvin. Buteljerad i juli 2017 och degorgerad i januari 2024 med en dosage på 1,5 g/l. Mycket bra. Utvecklad, gräddig och fruktig doft med inslag av röda äpplen, ljust bröd och hallon. Något utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak av röda äpplen och hallon. Påtaglig syra, men bra balans.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2029-2034

 

 

Perseval-Farge 200 Millésime 2008, med flera

(46 % chardonnay, 45 % pinot noir, 9 % meunier)

 

13 april 2025 (La Villa Douce i Reims)

 

 

Les Mains du Terroir de Champagne är en grupp som består av femton olika champagneproducenter. I samband med Printemps des Champagnes arrangerar de en provning på La Villa Douce i Reims. Här träffar jag Benoist Perseval från Chamerybaserade Perseval-Farge. Benoist är för övrigt pappa till Henry Perseval, som jag träffade på Chamery Circus dagen innan.

 

Det finns producenter, som Krug, Jacquesson och Roederer, som numrerar sina årgångslösa champagner. Perseval-Farge har gått steget längre och numrerar sin årgångschampagne! Cuvée 200 är exempelvis lika med årgång 2008 – man utgår från år 1808 då familjeföretaget grundades.

 

Årgångschampagnerna från Perseval-Farge utmärker sig också genom att de får lång lagring. Medan standardrutinen i Champagne är att champagnen buteljeras för sin andra jäsning året efter skörden, så buteljerar Perseval-Farge sin årgångschampagne ytterligare ett år senare. Därefter får den dessutom lång lagring på jästfällningen i flaskan.

 

Årgång 2008, som är delvis (31 %) lagrad på fat, buteljerades alltså 2010. Den här flaskan degorgerades i april 2025, precis innan provningen, utan dosage. Champagnen är, så vitt jag förstår det, ännu inte släppt till försäljning, utan den är tänkt att få ännu längre lagring.

 

Det här är en jättebra champagne! Det ska bli intressant att se hur mycket bättre den kan bli när den är färdiglagrad.

 

Doft: Utvecklad och gräddig doft med inslag av citron och vit choklad.

 

Smak: Harmonisk, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin, diskret sälta. Toner av grillad citron och gröna äpplen dominerar. Bra syra och imponerande längd.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

Dagens övriga flaskor från Perseval-Farge:

 

 

198 Millésime 2006 (50 % chardonnay, 39 % pinot noir, 11 % meunier): Delvis (33 %) lagrad på fat och buteljerad 2008. Degorgerad i maj 2023 utan dosage. Mycket, mycket bra! Utvecklad, gräddig och fruktig doft. Inslag av röda äpplen, mogna röda bär, hallonsylt och lönnsirap. Utvecklad, generös, fruktig, frisk och torr smak av mogna hallon och mogna röda äpplen. Påtaglig syra, men perfekt balanserad. Fin längd.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2025-2030

 

 

201 Millésime 2009 (50 % chardonnay, 30 % pinot noir, 20 % meunier): Delvis (30 %) lagrad på fat och buteljerad 2011. Degorgerad i oktober 2023 utan dosage. Mycket bra! Utvecklad, gräddig och något fruktig. Inslag av jäst, brioche, röda äpplen och smultron. Generös, fruktig, frisk och torr smak av röda äpplen, hallon och smultron. Fin syra och bra balans, men något oförlöst.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2029-2034

 

Les Goulats (2014-bas) (78 % arbanne, petit meslier och pinot gris, 22 % chardonnay): Gjord på druvor från vingården Les Goulats i Chamery, en samplanterad kombination av arbanne, petit meslier, pinot gris och chardonnay. Den här utgåvan är till 64 % baserad på skörden 2014 med 36 % reservvin från 2013. Vinet är lagrat på ekfat innan det buteljerades 2016. Flaskan degorgerades i maj 2022 med en dosage på 4 g/l. Mycket, mycket bra! Fruktig, något gräddig och lite jordig doft med inslag av brioche, citron och gröna äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak av gröna äpplen, citron och krusbär. Hög syra, men välbalanserad.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

Philippe Glavier Genesis (2019-bas), med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Caserne Chanzy i Reims)

 

 

På Passion Chardonnays provning träffar jag även Cramantbaserade Philippe Glavier. Eftersom jag endast provat hans ratafia tidigare, är det kul att även få testa några av champagnerna.

 

Genesis är en årgångslös champagne som görs på chardonnay från Cramant, Avize, Oger och Le Mesnil-sur-Oger. Den är jäst i ståltank. Den här utgåvan är till 53 % baserad på skörden 2019. Flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 3 g/l.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och gräddig doft med inslag av yuzu, gul stenfrukt och lemoncurd.

 

Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och aningen bitter smak med bra energi. Yuzu, apelsin och vit frukt. Hög syra och bra längd. Fin struktur.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Jag provar även dessa båda champagner:

 

 

La Grâce d’Alphaël (2021-bas) (100 % chardonnay): Gjord på druvor från Cramant, Avize, Oger och Le Mesnil-sur-Oger och jäst i ståltank. Till 66 % baserad på skörden 2021. Degorgerad i juli 2024 utan dosage. Mycket bra! Generös, fruktig och komplex doft. Inslag av mogen gul stenfrukt, smör, krita, apelsin, lime och mogna äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak av mogen gul stenfrukt och apelsin. Relativt generös. Dricks riktigt bra nu!

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2025-2035

 

2015 Folie de Cramant (100 % chardonnay): Görs endast på magnum. Framställd av druvor från Cramant och jäst på ekfat. Degorgerad i december 2024 med 3 g/l. Mycket lovande. Generös, fruktig och gräddig doft med inslag av mandelmassa, gul stenfrukt och vanilj. Ung, fruktig, frisk och mycket torr. Mer elegans än kraft. Toner av gula äpplen och citrus dominerar. Snäll syra.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2032-2040

 

 

2014 Bolieu L’Instant B, med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Caserne Chanzy i Reims)

 

 

Laurence och Charles Baffard presenterar tre av Bolieus aktuella champagner.

 

Årgångschampagnen L’Instant B görs på chardonnay från gamla rankor (planterade 1973) som växer i vingården Le Haut de Fossé i odlarens hemby Bassuet i Vitryat. Den är jäst och lagrad fem månader i ståltank. Det här är årgång 2014 och flaskan blev degorgerad i januari 2023 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av citron, pomelo, gul stenfrukt, vete och vingummin.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr, men relativt generös smak av gul frukt, mogen citrus och lite kritiga mineraler. Viss sälta.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

De båda andra champagnerna som serveras på dagens event:

 

 

Fleur de Craie (2015-bas) (100 % chardonnay): Druvor från Les Loges (rankor planterade 1972) och Le Haut de Fossé (1973) i Bassuet. Till 82 % baserad på 2015 års skörd. Jäst och lagrad fem månader i ståltank. Degorgerad i april 2023 med 6 g/l. Mycket bra! Generös och fruktig doft med inslag av citron, vetebröd, bröddeg, rostat bröd och lite smör. Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Torr citron och gul stenfrukt. Hög syra.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Carnet de Léone (2017-bas) (100 % chardonnay): Druvor från Les Loges 1972). Till 85 % baserad på skörden 2017. Lagrad sex månader på ekfat. Degorgerad i september 2024 med 4 g/l. Mycket bra! Underbar, generös och fruktig doft med inslag av aprikos, fruktgodis och vanilj. Fruktig, frisk och mycket torr smak av stenfrukt och torr citron.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

André Jacquart Solera (2008-2015), med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Caserne Chanzy i Reims)

 

 

André Jacquart från Vertus, som leds av Marie Doyard, är också på plats på Passion Chardonnays event. Här får jag inte minst prova den första versionen av Solera igen.

 

Druvorna kommer från gamla rankor i Vertus och champagnen bygger på en årgångsblandning, en réserve perpétuelle, bestående av årgångarna 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 och 2015. Vinerna är jästa på gamla bourgognefat och lagrade i ståltankar. Ingen malolaktisk jäsning. Den här utgåvan blev buteljerad i juni 2017 och dagens flaska degorgerades i oktober 2023 med en dosage på 2 g/l.

 

Jag provade den här champagnen redan i juli 2022, vid ett besök hos producenten, och från en flaska som degorgerades i april 2020. Då upplevde jag den som mycket intressant, men något anonym. Idag har den blommat ut och presterar på en annan nivå. Den är riktigt härlig nu!

 

Doft: Utvecklad, generös och fruktig doft med inslag av päron, smör och ljust bröd.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Mogen citron, päron och stenfrukt. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

De övriga champagnerna från André Jacquart:

 

 

Vertus Expérience (2021-bas) (100 % chardonnay): Till 60 % baserad på skörden 2021 och till 40 % på reservvin från 2020 och 2019. Delvis (60 %) jäst på begagnade bourgognefat. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgerad i juni 2024 med 4 g/l. Mycket bra. Generös och fruktig med aromer av mogen aprikos och mogen citrus. Den bjuder på viss sälta och framförallt en imponerande koncentration, som nästan blir för mycket. Syran finns helt klart där, men kan inte riktigt matcha frukten.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2035

 

Mesnil Expérience Brut Nature (2018-bas) (100 % chardonnay): Till 80 % baserad på 2018 och till 20 % på reservvin från 2017 och 2016. Jäst på begagnade bourgognefat och buteljerad i juni 2019. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgerad i december 2023 utan dosage. Mycket bra! Fruktig doft av clementin, gula äpplen, citron och gul stenfrukt. Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Toner av torr citron och gul stenfrukt. Hög syra och bra längd.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2015 Millésime Expérience (100 % chardonnay): Gjord på druvor från Le Mesnil-sur-Oger och jäst på ekfat. Degorgerad i december 2024 med 4 g/l. Mycket bra! Fruktig och något gräddig doft med inslag av persika, päron, citrus, lite vanilj och smör. Fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av päron. Trevlig sälta och fin intensitet. Påtaglig syra.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2017 Guiborat de Caurés à Mont-Aigu, med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Caserne Chanzy i Reims)

 

 

Det är många härliga arrangemang under Printemps des Champagnes, men det som känns mest välorganiserat är det som Passion Chardonnay anordnar på hotellet Caserne Chanzy i Reims. Här samlas tolv olika producenter med den gemensamma nämnaren chardonnay.

 

Guiborat, som drivs av Richard och Karine Fouquet, presenterar en kvartett välgjorda champagner.

 

Årgångschampagnen de Caurés à Mont-Aigu görs på chardonnay från två vingårdar i Chouilly med gamla rankor: Le Mont-Aigu (planterad 1970) och Les Caurés (1946). Det här är årgång 2017 och 84 % av druvorna kommer från Mont-Aigu (ibland stavat utan bindestreck) och 16 % från Les Caurés. Champagnen, som är framställd utan den malolaktiska jäsningen, är vinifierad och lagrad sex månader i ståltank. Den här flaskan blev degorgerad i december 2023 med en dosage på 1,5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Generös och fruktig doft med inslag av aprikos, burkananas och citron.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och härlig energi. Citron, gul stenfrukt och krita. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

De övriga champagnerna:

 

 

Téthys.21 (100 % chardonnay): Till 65 % baserad på skörden 2021 med 35 % reservvin (2015-2020). Gjord på druvor från fyra grand cru-vingårdar: Les Bergeries i Cramant, Le Mont-Aigu och Les Caurés i Chouilly samt Gros Mont i Oiry. Man använder andrapressningen från de äldsta odlingarna och förstapressningen från de yngsta rankorna. Jäst och lagrad i ståltank. Framställd med den malolaktiska jäsningen. Degorgerad i december 2023 med 1,5 g/l. Mycket bra. Gräddig, blommig och fruktig doft. Inslag av aprikos, persika, grapefrukt och citron. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Stenfrukt, krita och citron. På ett bra ställe nu!

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2025-2035

 

 

Prisme.19 (100 % chardonnay): Till 83 % baserad på skörden 2019 med 17 % reservvin från 2018. Druvor från Bergeries i Cramant samt Les Caurés och Mont-Aigu i Chouilly. Jäst och lagrad i ståltank. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgerad i november 2023 med 2,5 g/l. En härlig champagne! Fruktig doft med inslag av gul stenfrukt, vetemjöl och gula äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta, bra energi och bra struktur. Citron och mogna gula äpplen. Fin koncentration och hög syra.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2030

 

2015 de Caurés à Mont-Aigu (100 % chardonnay): Degorgerad i december 2021 med 1,5 g/l. Mycket, mycket bra! Något utvecklad, nötig, fruktig och gräddig doft. Inslag av jäst, brioche och gula äpplen följs av jordgubbar och grillad citron. Något utvecklad, ren, fruktig, frisk och mycket torr smak av gula äpplen, grillad citron, apelsin och gul persika.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

Guillaume Selosse Largillier (2019-bas)

(100 % pinot noir)

 

12 april 2025 (Le Wine Bar i Reims)

 

 

Jag blir bjuden på ett glas av den här. Mellan åren 2012-2021 köpte Guillaume Selosse druvor från Jérôme Coessens i Ville-sur-Arce (Côte des Bar) och gjorde champagnen Largillier, döpt efter vingården där druvorna växer. Den här utgåvan har 2019 som basårgång och flaskan degorgerades i februari 2024 med en dosage på 1,12 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Generös, fruktig och fint oxiderad. Inslag av mogna äpplen, päron, stenfrukt och gräddkola.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra koncentration. Mogna äpplen, päron och stenfrukt. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2029-2036

 

Mina tidigare intryck av Largillier (med länkar till resp. inlägg):

2013/2012: 89(+) (2020-04-07)

2018-bas: 92 (2024-03-25)

 

 

Med hjälp av NFC-chippet under etiketten får man fram följande information om flaskan:

 

 

Ulysse Collin Les Pierrières (2019-bas)

(100 % chardonnay)

 

12 april 2025 (Le Wine Bar i Reims)

 

 

Efter en dag full av provningar, då jag självklart spottar för att hålla mig skärpt (och kunna köra bil till Chamery och tillbaka till Reims), är det härligt att slå sig ner och äntligen få dricka lite champagne. Anteckningsblocket är dock fortfarande med!

 

Den här versionen av Les Pierrières från Ulysse Collin är till 60 % baserad på 2019 års skörd med tillägg av 40 % reservvin, till största delen från 2018. Druvorna till champagnen, 100 % chardonnay, kommer från vingården Les Pierrières i Vert-Toulon i Coteaux du Petit Morin. Den här flaskan degorgerades i februari 2024, efter 48 månaders lagring på jästfällningen, med en dosage på 1,7 g/l.

 

Den är självklart ung, men redan mycket imponerande!

 

Doft: Komplex. Inslag av steniga mineraler, lite salmiak, plommon, mandlar, pomelo och gräddkola.

 

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och aningen bitter smak med viss sälta och bra energi. Pomelo, söta äpplen och persika.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Les Pierrières (med länkar):

2008-bas: 90 (2018-08-30)

2012-bas: 91 (2023-01-12)

2013-bas: 93 (2022-07-07)

2016-bas: 88 (2022-09-22)

2017-bas: 91 (2024-02-22)

2018-bas: 89 (2024-03-23)