(100 % pinot noir)
13 april 2024 (hemma)
Roséchampagnen Allégeance görs med hjälp av maceration (48 timmar) och utan tillsats av svavel. Den är spontanjäst och lagrad på gamla bourgognefat. Det här är för övrigt första gången jag stöter på en champagne från Marie-Courtin med dosage! De brukar vara framställda utan, men den här innehåller faktiskt 3 g/l. Flaskan blev degorgerad i december 2016.
Det här är ännu en fantastisk champagne från Dominique Moreau! Rent generellt är 2012 som bekant en underbar årgång i Champagne och Dominique lyckades också otroligt bra med sina viner detta år.
Doft: Utvecklad, rökig, fruktig, kryddig och något jordig. Inslag av jordgubbar, körsbär, blodapelsin, vitpeppar, röda äpplen, lime och lakrits.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra koncentration och fin sälta. Hallon, mogna körsbär, röda äpplen, lakrits och jordgubbar. Perfekt balanserad. Mycket bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2023-2029
Jag har tidigare druckit årgång 2013 av Allégeance.
Mina intryck av övriga 2012:or från Marie-Courtin (med länkar):
Concordance 2012: 90 (2024-01-13)
Efflorescence 2012: 90 (2024-01-12)